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夏季清热解毒的食物

时间:2016-07-05 15:27来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
夏季天气炎热,而且很容易上火,所以夏季要清热解毒。其实清热解毒的食物有很多,接下来就来看看夏季清热解毒的食物吧。 绿豆: 是最常用的清热、解毒食品,还有降脂、保肝的作用,是湿热体质者的天然良药。 薏仁: 是缓和的清热祛湿之品,中医常用其来治疗

夏季天气炎热,而且很容易上火,所以夏季要清热解毒。其实清热解毒的食物有很多,接下来就来看看夏季清热解毒的食物吧。

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绿豆:是最常用的清热、解毒食品,还有降脂、保肝的作用,是湿热体质者的天然良药。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

薏仁:是缓和的清热祛湿之品,中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。

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红豆:是利水、消肿、清热佳品,尤其适合夏季食用,能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。

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黄瓜能清热解毒、生津止渴,并且富含多种维生素、纤维,是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。

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苦瓜具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

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西红柿近年来,欧美营养专家大量研究结果表明,西红柿中含有大量番红素,是预防心脏病、前列腺癌、子宫癌、乳腺癌、胰腺癌、食道癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、肺癌、眼底黄斑过早退化等疾病的重要营养素。

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最新研究发现,番茄经过烹煮后,番红素才能在血液中发挥作用,因此,番茄最好熟吃。熟吃西红柿的方法很多,如西红柿和鸡就是一对好“搭档”,可做成鸡蛋番茄汤或西红柿炒鸡蛋等菜肴。 本文来自www.jiachangcai123.com


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家有吸烟者,多吃一些西红柿吧,特别是熟番茄,比β-萝卜素更能抵制香烟中尼古丁的作用。可预防或减少动脉壁损伤,避免发生心脏病。当皮肤受到过多日或紫外线灼伤时,多吃一些熟西红柿,可帮助皮肤组织快速修复。

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蘑菇 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

蘑菇属于益菌类食品,含有多种氨基酸和多种酶,特别是香菇中含有香菇多糖,已被国外营养学家认为是较强的抗癌物质。它可抑制包括白血病在内的多种恶性肿瘤,享有“蘑菇皇后”的美称。常吃蘑菇或喝蘑菇汤,可提高人体免疫功能,不容易患呼吸道感染,还可净化血液中的毒素。

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吃香菇时最好先用开水焯一下,避免刺激胃。蘑菇保存不当容易发霉,最好放在通风干燥处。一旦发霉,经冲刷、烘干、冷却保存后还可食用。 本文来自www.jiachangcai123.com

薯类 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

薯类包括红薯、山药、土豆等,能够吸收水分、脂肪、毒素及糖类等,润滑肠道。最新研究发现,经常食用薯类可降低儿童发生干眼病的危险性;避免便秘,降低结肠癌、直肠癌的发生率;保持血管壁弹性,防止或减轻动脉硬化。这不仅对成年人有益,对宝宝也大有好处,因为,预防心血管疾病应该从小开始。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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孕妈咪或是宝宝腹泻时,最好少吃薯类。不要过量食用,以免引起烧心、腹胀,吃时最好就点儿小咸菜。红薯不宜与柿子一起食用,以免形成胃结石

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豆浆

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豆浆有独到的营养价值,即蛋白质利用率高,含有抗菌物质,可有效地防治乳腺癌,还可预防动脉硬化和其他癌,又有清热补虚、通淋化痰的治疗作用,确实是一种物美价廉的滋补饮料。 本文来自www.jiachangcai123.com

妈咪白带异常时,把10粒捣碎的白果仁放在豆浆中一起喝,可起治疗作用。豆浆煮沸后,最好接着煮3-5分钟,以免煮不透引起恶心、呕吐、腹泻等不适。为了保证豆浆的营养价值,避免用豆浆冲生鸡蛋。每次喝豆浆不宜量过大,不然易引起消化不良、腹胀和腹泻,特别是年幼的宝宝更易如此。

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清热解毒的方法有:

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1、玄参

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玄参为玄参科植物玄参和北玄参的根,含玄参素,环烯醚萜甙类;还含挥发油、生物碱等;药理试验证明、玄参水浸液,醇浸液和煎剂都有降低血压的作用;玄参还有扩张血管和强心作用;多种玄参屑植物的侵剂都有镇表和抗惊厥作用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

中医认为,其性寒,味甘、苦,功能滋阴降火,凉血解毒,适用于热病烦渴,发斑,骨蒸劳热,夜寐不宁,自汗盗汗,伤津便秘及咽喉肿痛等症。

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用量:6——12克;但大便溏泄及痰湿盛者忌用。

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2、决明子

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决明子为豆科植物炖叶决明或决明的种子,内含蒽酯及蒽醌甙,决明素及维生素A等,药理试验证明:决明子有降低血压和降低血清胆固醇的作用;有抗多种致病菌和软便泻下的作用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

中医认为,其性微寒,味甘、苦,功能清肝明目,利水通便,适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛,羞明多泪等;此外对治疗高血压,肝炎,肝硬化腹水及习惯性便秘等也有效。

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用量:3——9克,捣碎煎服。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、地骨皮 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

地骨皮为茄科枸杞属植物枸杞的根皮,内含桂皮酸,多种酚类物质,甜菜碱及亚油酸等;地骨皮有显著的解热作用,其煎剂可使血糖降低,有降低血清胆固醇和抗脂肪肝的作用,地骨皮的浸剂对动物有显著的降低血压的作用。

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中医认为,其性寒,味甘、淡,功能凉血,退蒸,清泻肺热,适用于虚劳潮热盗汗,肺热咳喘,血热妄行的吐血、衄血、痈肿恶疮以及肺结核和高血压症等。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有


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用量:一般为3——9克。

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芦根为禾本科植物芦苇的地下茎,内含薏苡素,天门冬酰胺等。 本文来自www.jiachangcai123.com

中医认为,其性寒,味甘,功能清热生津,除烦,止呕、利尿,适用于热病伤津、烦热口渴、胃热呕吐、噎膈、反胃以及治疗肺热咳嗽、肺痈等。

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