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食物中毒的分类

时间:2015-09-19 20:16来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
食物中毒的分类:(按病原分为四类) 1.细菌性食物中毒:发病率通常较高,多数细菌性食物中毒病死率较低,中毒菌量都比较大,发病有明显的季节性,5-10月最多。 2.真菌及其毒素食物中毒:发病率较高,死亡率也较高,发病的季节性和地区性都比较明显。 3.有毒
食物中毒的分类:(按病原分为四类)
    1.细菌性食物中毒:发病率通常较高,多数细菌性食物中毒病死率较低,中毒菌量都比较大,发病有明显的季节性,5-10月最多。
    2.真菌及其毒素食物中毒:发病率较高,死亡率也较高,发病的季节性和地区性都比较明显。
    3.有毒动植物中毒:发病率都比较高,病死率因动植物种类而异,而季节性、地区性明显。
    4.化学性食物中毒:发病的季节性、地区性都不明显,但是发病率和病死率都比较高。 
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