1.细菌性食物中毒:发病率通常较高,多数细菌性食物中毒病死率较低,中毒菌量都比较大,发病有明显的季节性,5-10月最多。 2.真菌及其毒素食物中毒:发病率较高,死亡率也较高,发病的季节性和地区性都比较明显。 3.有毒动植物中毒:发病率都比较高,病死率因动植物种类而异,而季节性、地区性明显。 4.化学性食物中毒:发病的季节性、地区性都不明显,但是发病率和病死率都比较高。 |
1.细菌性食物中毒:发病率通常较高,多数细菌性食物中毒病死率较低,中毒菌量都比较大,发病有明显的季节性,5-10月最多。 2.真菌及其毒素食物中毒:发病率较高,死亡率也较高,发病的季节性和地区性都比较明显。 3.有毒动植物中毒:发病率都比较高,病死率因动植物种类而异,而季节性、地区性明显。 4.化学性食物中毒:发病的季节性、地区性都不明显,但是发病率和病死率都比较高。 |
人酒是一种含有乙醇的饮料。我国的酒根据制造方法的不同分为三类,即发酵酒、蒸馏酒和配...
1.供给量及食物来源 蛋白质广泛存在于动植物食物之中。像鱼肉、奶、蛋、豆及豆制品。...