(1)矿物质是构成机体组织的主要材料，如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的主要成分，磷、硫是构成组织蛋白的成分。 (2)矿物质是细胞内外液的重要成分，它们(主要是钠、钾、氯)与蛋白质一起维持着细胞内外液的一些渗透压，从而在体液的储留和移动中起着重要作用。 (3)酸性、碱性无机离子的适当配合，加上重硫酸盐和蛋白质的缓冲作用是维持机体酸碱平衡的主要机制。 (4)一定比例的钾、钠、钙、镁离子对维持神经、肌肉兴奋性、细胞膜构造性及细胞正常功能起着重要作用。 (5)无机离子是构成酶的活化剂、辅助因子或组织成分。 |
(1)矿物质是构成机体组织的主要材料，如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的主要成分，磷、硫是构成组织蛋白的成分。 (2)矿物质是细胞内外液的重要成分，它们(主要是钠、钾、氯)与蛋白质一起维持着细胞内外液的一些渗透压，从而在体液的储留和移动中起着重要作用。 (3)酸性、碱性无机离子的适当配合，加上重硫酸盐和蛋白质的缓冲作用是维持机体酸碱平衡的主要机制。 (4)一定比例的钾、钠、钙、镁离子对维持神经、肌肉兴奋性、细胞膜构造性及细胞正常功能起着重要作用。 (5)无机离子是构成酶的活化剂、辅助因子或组织成分。 |
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