原料 ：鸭腿2支 白果10粒 桂圆肉10粒 老姜5片 【白果老鸭汤】的制作过程： 1、鸭肉清洗干净剁成块，白果去壳去皮，桂圆肉10粒，老姜切片备用，锅烧热后放入鸭肉与老姜翻炒至鸭肉水份收干，闻着没有鸭腥味关火盛出；炒过的鸭肉放入锅入注入没过鸭块的水煮开。...

原料 ：野生黄鳝3-4条，猪肚一个，蘑菇8个，白胡椒粒少许，白酒少许，生姜一个 【猪肚黄鳝汤】的制作过程： 1、猪肚洗净后切成条段状； 2、瓦煲内加清水大火先煲猪肚（猪肚不易烂，炖的时间长）； 3、黄鳝切成，花刀可打可不打； 4、放入白酒和姜丝抓匀去腥...

【猴头菇炖排骨】 1、 材料 ： 猴头菇2个，排骨1斤，调料：葱段10克，料酒一勺，盐、蔬之鲜 2、猴头菇用水浸泡， 3、浸泡透的猴头菇切片备用， 4、锅热后，放入洗干净的排骨段，生炒至表面金黄， 5、加水烧开， 6、放入猴头菇片，葱、料酒，小火炖半小时， 7...

食材 ：乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰茄2-4朵、甘草少许、水2000ml、冰糖适量 做法： 1、准备材料。 2、乌梅、玫瑰花、山楂干洗净后用清水浸泡15分钟。 3、放入锅内加适量清水。 4、大火煮沸，转中小火煮20分钟，放入冰糖，融化后关火。 5、晾凉捞出材料。 6、...

材料 ：猪骨500克、 五指毛桃25克、小麦10克赤小豆15克、薏米15克 【毛桃猪骨汤】的制作过程： 1、把所有材料准备好。 2、小麦、赤小豆和薏米洗干净，用清水泡20分钟以上。 3、五指毛桃用清水泡10分钟，取出，用刷子把轻轻刷净。 4、猪骨洗干净，斩小块。 5...

材料：纯瘦猪肉馅300克、大虾8个、鸡蛋一个、香葱适量、速溶燕麦片适量、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉适量、菠菜适量 【猪肉虾仁丸子汤】的制作过程： 1、虾仁去壳去虾线洗净，切大块和猪肉馅混合。 2、放入一个鸡蛋、适量的速溶燕麦片、料酒、盐、酱...

食材 ：元贝大概15粒、冬瓜适量、老姜三片、料酒适量 【元贝冬瓜汤】的制作过程： 1、元贝洗干净略泡一会，冬瓜刨去外皮后切成小块，老姜切成大片备用。锅内注入足量的泡元贝的水或者高汤煮开 2、放入冬瓜加盖煮15分钟，烹入适量料酒、元贝继续煮至冬瓜呈半...

【 食材 】紅豆300克、干百合40克、 陳皮1片、干蓮子40克、黃糖100克、開水2000ml 【陳皮紅豆湯】的做法图解： 1：将干百合、干蓮子、陳皮、紅豆分別用水浸泡半個小時； 2：2000ml的水煮開，然後放入陳皮、紅豆、中火煮約40分钟； 3：接著再加入蓮子、百合；...

主料 -猪龙骨300克左右 辅料 ：薏米100克左右，黄瓜2-3根（青瓜也可以）姜蒜少许 消暑之养生靓汤--【薏米黄瓜龙骨汤】的做法图解： 1、薏米提前用清水浸泡 2、龙骨洗净后入锅焯下水 3、烧开后龙骨捞出 4、瓦煲中放入清水和焯过水的龙骨和姜蒜，水量盖过龙骨...

材料 ：冬瓜适量，虾皮适量，面粉一大勺，姜两片，蒜两瓣，盐适量，鸡粉适量，食用油适量。 【冬瓜虾皮汤】的做法步骤图解： 将冬瓜洗净去皮切成片。 2.备好面粉、虾皮、姜蒜。 3.炒锅烧热，倒入适量的油，比平时炒菜多一些。 4.倒入面粉。用炒勺不停翻炒，...

主料 ：鸭半只（重约800g） 辅料 ：姜2片 芡实20g 扁豆50g 调料 ：盐适量 【老鸭芡实扁豆汤】的做法： 1.鸭处理干净剁块，姜去皮切片，芡实冲洗干净，扁豆提前浸泡半小时； 2.冷水锅下鸭块，不盖锅盖，大火煮滚后转中小火继续煮5分钟左右至鸭块吐尽血水； 3....

食材 ：里脊肉300g，小葱2根，姜半块，蒜少许，干辣椒1个 调料 ：盐1茶匙，生抽1勺，老抽半勺，白胡椒少许，十三香少许，淀粉1茶匙，蛋清适量，高汤适量 做法图解： 1、备好材料。 2、里脊肉剁成肉馅，并加入盐1茶匙，生抽1勺，老抽半勺，白胡椒少许，十三香...

食材 ：猪排骨 冬瓜 熟薏米仁 海带 辅料 ：老酒盐 味素 【冬瓜薏米海带排骨】汤制作过程： 1、猪排骨洗净放置锅内，注入适量水并倒入适量老酒烧开焯去血水捞岀备用； 2、冬瓜去皮切块，海带用水浸泡一下洗净，准备好熟的薏米仁； 3、另取一煲汤用的锅，注入...

食材 ：里脊肉1小块，粉皮1大片，番茄半个，白菜叶子2大片，干辣椒1个，姜少许 调料 ：盐1茶匙，醋1大勺，香油几滴，十三香少许，鸡精少许，白胡椒少许，淀粉少许，蛋清1个 做法图解： 1：备好食材。 2：粉皮用冷水泡10分钟。 3：里脊肉切片。 4：切完为止。...

原料 ：猪小排250g、南瓜150g、蟹味菇50g、白玉菇50g、生姜8g、水1000g 调料 ：盐5g 制作过程 ： 1.准备原料 排骨焯水备用 2.排骨 生姜 水 倒入锅中，大火煮开小火30分钟 3.加入洗净的双菇、切块的南瓜，小火30分钟 4.出锅前，加盐调味即可 小贴士 ： 1.选用...

材料：乌鸡半只 鱿鱼须6个（较大） 干木耳1小把 银耳1小把 红萝卜1根 老姜1块 高度白酒适量 香叶2片 胡椒末适量 盐适量 做法： 1、乌鸡和鱿鱼须处理好，鱿鱼须用高度白酒腌半小时以上；； 2、木耳和银耳分别提前一晚泡发，红萝卜切滚刀，老姜切片； 3、锅中放...

第一步之材料准备： 1、准备小半碗面粉与小半碗清水，面粉中拌入少许盐，或者水中放少许盐都可以，左手拿盛水的那只碗将水缓缓的倒入面粉中，一定要慢，类似滴的状态，右手拿筷子轻拨被滴到水的面粉，成大片的雪花状。 2、脆肉瓜、番茄洗干净去头尾，先切成...

材料 ：中等大小西红柿2个，面粉1杯，清水适量，香葱1棵，大蒜2瓣，番茄酱2大勺，鸡蛋1个，盐适量，香油少许，开水适量，食用油1小勺 做法： 1、西红柿洗净去皮，切成小丁；香葱切葱花；大蒜切末；鸡蛋打散备用； 2、面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一...