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啤酒焖土豆排骨

时间:2013-10-22 20:40来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 排 骨大半磅、土豆几个、啤酒1罐。 做法 一、土豆切滚刀块,炸一炸,这样土豆焖起来保持基本形状,不会全部烂成粉堆; 二、排骨用姜片焯过水,起锅,放4-5茶匙油和4-5砂糖和几片姜,烧至变色,倒入土豆与排骨,迅速翻匀, 三、倒入大半瓶或整啤酒(如果

材料

骨大半磅、土豆几个、啤酒1罐。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

啤酒焖土豆排骨

本文来自www.jiachangcai123.com

 

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做法

一、土豆切滚刀块,炸一炸,这样土豆焖起来保持基本形状,不会全部烂成粉堆;
二、排骨用姜片焯过水,起锅,放4-5茶匙油和4-5砂糖和几片姜,烧至变色,倒入土豆与排骨,迅速翻匀,
三、倒入大半瓶或整啤酒(如果量大,需放多些啤酒),加入生抽、老抽(着色用,也可不放)与适量盐,胡椒面,翻几下,盖锅盖;
四、大火收汁成如图,上碟。
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