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  • [牛肉] 蕃茄冬菇炖牛肉 日期:2014-03-19 07:36:40 点击:321 好评:0

    蕃茄冬菇炖牛肉 材料:卤牛腩100克,西红柿两个,鲜冬菇100克,蒜四瓣,番茄酱一大匙,盐适量,胡椒粉少许。 蕃茄冬菇炖牛肉的做法 1.牛腩切小块; 2.西红柿切块,鲜冬菇去蒂洗净; 3.炒锅注油,入蒜爆香,倒入冬菇炒出水分,接着倒入西红柿煸炒; 4.加入一...

  • [牛肉] 红烧牛尾煲 日期:2014-03-19 07:33:53 点击:223 好评:0

    红烧牛尾煲 材料:牛尾1条(约550g)、土豆3个、洋葱1个 辅料:姜5片、葱1把、蒜头6瓣、食用油3汤匙、冰糖8小颗、郫县豆瓣1汤匙、生抽3汤匙、盐适量 香料:花椒1茶匙、干红辣椒5个、桂皮1小撮、陈皮1块、甘草3片、八角2个 红烧牛尾煲的做法 1、牛尾切段,洗...

  • [牛肉] 咖喱牛肉粒 日期:2014-03-18 21:51:01 点击:287 好评:0

    配方 :牛肉、盐、糖、咖喱、油、水淀粉 刷料 :蜂蜜 制作 :向葵空气炸锅180度,15分钟 做法 : 1、牛肉洗净切长条再切大粒,大小约为2厘米的正方体。 2、牛肉粒中加入盐、糖、咖喱粉、少许水淀粉和香菜搅拌均匀,腌制2小时以上。炸之前加炒菜用量的色拉油...

  • [牛肉] 瓦片牛肉 日期:2014-03-18 08:15:08 点击:402 好评:0

    【 瓦片牛肉 】 材料:牛后臀精瘦肉,盐,花椒,葱姜蒜末,芝麻,干辣椒,白糖,鸡精,酱油,料酒 瓦片牛肉的做法 1.牛肉切2mm左右厚薄片,稍稍撒点盐,轻柔地抓匀。 2.牛肉片展开,平铺在竹筲箕上,稍稍阴干几个小时到牛肉八成脱水定型,揭下来是硬硬平平的...

  • [牛肉] 酸黄瓜炒牛肉 日期:2014-03-13 08:32:07 点击:469 好评:0

    酸黄瓜炒牛肉 主料:罐头装酸黄瓜一瓶,牛扒肉一片(约150克)。 调料:蒜两瓣、朝天椒一个、味极鲜酱油少许、盐少许。 酸黄瓜炒牛肉的做法 1.牛扒切稍粗些的条; 2.酸黄瓜切条,蒜切片,朝天椒切段备用; 3.炒锅注油烧热,下入蒜片和朝天椒爆香,接着倒入牛...

  • [牛肉] 番茄牛腩 日期:2014-03-06 09:58:13 点击:227 好评:0

    番茄牛腩 原料:牛腩600克,葱,生姜,番茄酱,番茄2个,生抽,盐,糖,料酒 番茄烧牛腩的做法 1、牛腩洗净,用清水浸泡30分钟,期间换一次水 2、葱姜切好备用 3、牛腩切块,切的大点,因为焯水的时候会缩水 4、焯水捞出 5、番茄用热水烫下去皮,切块 6、锅...

  • [牛肉] 香菜牛肉丝 日期:2014-03-04 08:27:00 点击:265 好评:0

    香菜牛肉丝 食材:牛肉、香菜、红辣椒、蒜瓣、生姜; 香菜牛肉丝的做法 1、牛肉滤去血水,洗净,沥干水份,切成细条,用生抽、老抽、盐、生粉、芝麻油腌制半小时以上; 2、香菜去根,择成两三寸长的段,洗净,沥干水份备用; 3、红辣椒去蒂洗净,切成细条;...

  • [牛肉] 酱牛肉三明治 日期:2014-03-03 11:00:17 点击:393 好评:0

    原料 :面包片,酱牛肉,胡萝卜,生菜,奶酪,蛋黄酱,绿芥末 做法 : 1,酱牛肉切片,放在一片面包片上 2,再放些苦菊或生菜,擦些胡萝卜丝。 3,蔬菜表面再撒些奶酪丝后放入已经遇热220度得烤箱上层烤约3分钟,让奶酪融化。 4,另取一片面包,把蛋黄酱和绿...

  • [牛肉] 鲜辣椒香芹炒牛柳 日期:2014-02-25 09:20:16 点击:276 好评:0

    材料 牛柳 、鲜 辣椒 、 香芹 、 葱姜蒜 、盐、 味精 、糖、 料酒 、 酱油 、 水淀粉 、食用油 做法 1、牛柳洗净后切片、上浆。 2、鲜辣椒切轱辘、香芹切段备用。 3、葱姜蒜切末备用。 4、锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香。 5、下入牛柳煸炒至8成熟后烹料酒...

  • [牛肉] 凉拌卤牛腱子肉 日期:2014-02-19 08:29:18 点击:701 好评:0

    家常凉拌卤牛腱子肉 主料:卤制好的牛腱子肉1块 副料:圆葱、香菜、青红美人椒 调料:辣椒油、蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、香醋、香油 家常凉拌卤牛腱子肉的做法 1、牛肉切片、圆葱切片、香菜切成段状、青红椒切片备用; 2、将各种配好的材料放入一容器中; 3、...

  • [牛肉] 秘制压板牛肉 日期:2014-02-17 09:54:45 点击:531 好评:0

    秘制压板牛肉 最好吃的Q弹卤牛肉怎么做 原料:牛腱子肉4斤 配料:猪皮一块 调料1:花椒、八角、草寇、肉蔻、白芷、香叶、丁香、桂皮、小茴香、干辣椒2个 调料2:葱2节、姜一块,卤水汁40ml、蒸鱼豉油20ml、生抽20ml、料酒40ml、高度白酒20ml、糖10克、盐10克...

  • [牛肉] 酸辣肥牛杂烩汤 日期:2014-02-14 09:04:05 点击:271 好评:0

    酸辣肥牛杂烩汤材料 原料: 肥牛 片、 金针菇 、 豆皮 、 生菜 , 胡萝卜 丁 调料:醋、 生抽 、 胡椒粉 、盐、 味精 、 香油 , 水淀粉 酸辣肥牛杂烩汤做法 1、锅中注入适量水,烧开后放入肥牛片汆烫10秒,捞出肥牛片,用冷水洗去浮沫。 2、汤锅种倒入清水...

  • [牛肉] 回锅牛肉 日期:2014-02-08 09:16:59 点击:204 好评:0

    回锅牛肉 材料:卤牛腱,青红椒,洋葱,姜蒜,豆豉,郫县豆瓣(可选),老卤水,酱油,糖 回锅牛肉的做法 1.卤牛肉切薄片备用。辣椒洋葱切马耳朵。姜蒜切细。 2.油锅里下姜蒜末,豆豉爆香。喜欢吃辣的,加几瓢郫县豆瓣煸炒出红油。 3.大火,倒入辣椒和洋葱翻...

  • [牛肉] 香辣牛肉粒 日期:2014-02-06 09:26:37 点击:304 好评:0

    材料 主料: 牛肉 500克 调料:食盐1茶匙, 鸡精 1/2茶匙,葱1棵,姜1大块, 花椒 15克, 干辣椒 15克, 料酒 2汤匙, 生抽 1汤匙, 老抽 2汤匙, 白芝麻 3克,白糖4汤匙, 烤肉酱 2汤匙,植物油2汤匙 做法 1、牛肉切粗条或粒,用清水浸泡1小时。 2、干辣椒...

  • [牛肉] 秘制红烧牛尾 日期:2014-02-05 09:35:45 点击:447 好评:0

    秘制红烧牛尾 主料:牛尾1000克 配料:葱30克,花生油10克 调料:味达美酱油15克,老抽5克,女儿红10克,红枣姜汤1袋,干辣椒3克,丁香8粒,山奈3克,良姜3克 秘制红烧牛尾的做法 1、首先将切好的牛尾片入冷水锅煮开,撇去血污; 2、五分钟后将牛尾片捞出入...

  • [牛肉] 石锅拌饭 日期:2014-01-15 08:45:50 点击:220 好评:0

    石锅拌饭 材料:米饭1碗、鸡蛋1个、牛肉50克、香菇2朵、菠菜、豆芽、胡萝卜、金针菇适量 调料:生抽、料酒少许、韩式辣酱1大勺 石锅拌饭的做法 1、牛肉切丁,菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段,胡萝卜、香菇切丝。 2、石锅内壁抹上一层油待用。 3、菠菜、豆芽、...

  • [牛肉] 五香牛肉 日期:2014-01-14 08:26:11 点击:171 好评:0

    材料 牛肉 1斤,五香 桂皮 少许,姜3片,葱1颗, 酱油 、酒糖各适量 做法 1、牛肉洗净过水沥干。 2、烧红锅,下油,爆香牛肉,加酒、五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。 3、洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉,加酱油、糖、料酒。 4、煮滚后转...

  • [牛肉] 川味牛肉 日期:2014-01-14 08:25:34 点击:195 好评:9

    材料 用料: 牛腩 、 白萝卜 调料: 泡椒 、 泡姜 、 料酒 、 豆瓣 、 葱姜蒜 、盐、糖、 鸡精 、 胡椒粉 、 大料 、 桂皮 、 花椒 、 草果 、 香叶 、 干辣椒 做法 1、牛腩洗净切块,白萝卜切块。 2、锅中烧水,将牛肉冷水下锅,水开后捞出冲净浮沫,控水备...

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    材料:牛肉,黄豆芽 腌肉料:白胡椒粉少许,生抽少许,生粉少许 调料:姜,蒜,葱,八...