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  • [牛肉] 五香手撕牛肉 日期:2014-06-20 18:55:49 点击:407 好评:0

    材料 :牛里脊约700克、生抽5勺、白胡椒粉少许、糖适量、五香粉适量 【五香手撕牛肉】的做法图解: 1、牛里脊肉1块,泡净血水后放到冰箱冷冻至变硬; 2、牛肉顺丝切约0.8cm左右的厚片; 3、放入生抽、白胡椒粉、糖和五香粉最少腌制1小时入味; 4、烤箱预热12...

  • [牛肉] 卤牛腱 日期:2014-06-18 10:17:55 点击:268 好评:0

    材料 :牛腱(大概3斤),李锦记卤水汁半瓶,味好美的味满香复合香料1汤匙,盐适量 【卤牛腱】的制作过程: 1、牛腱洗净,尽量沿着筋膜剖开,保持牛腱的原形状。切成大概15厘米长,7、8厘米粗的大块。因为焯水后会缩短变粗,所以,肉块宜长不宜粗。加冷水没...

  • [牛肉] 沙茶牛肉(图) 日期:2014-06-12 09:22:38 点击:277 好评:0

    主料 :牛肉300g 辅料 :姜2片 芥蓝300g 调料 :盐少许 白糖半茶匙 生抽1茶匙 沙茶酱1茶匙 水淀粉20ml 食用油适量 【沙茶牛肉】的做法图解: 1.牛肉冲洗干净吸干水分切片,芥蓝去老根洗净沥干,姜去皮切丝; 2.牛肉用白糖,油拌匀腌10分钟; 3.腌牛肉的过程...

  • [牛肉] 完美香烤牛肉 日期:2014-06-06 12:10:18 点击:256 好评:0

    材料 :牛里脊肉或牛肋间肉300克 粉土豆1个(中等大小) 红洋葱半个(没有就用白洋葱) 新鲜百里香1小把(或迷迭香,鼠尾草等各类香草混合都可以) 现磨黑胡椒和海盐各适量(根据自己喜好的咸香程度来添加) 橄榄油适量 盐水少许 黑椒酱汁 :洋葱一小半,番...

  • [牛肉] 贵妃牛腩 日期:2014-06-05 20:20:47 点击:385 好评:0

    材料 :牛腩350g,中等大小土豆1个,胡萝卜半根,葱姜适量,八角1粒; 调料 :甜面酱1大勺,番茄酱2大勺,辣豆瓣酱2小勺(喜欢辣可以多放),料酒1小勺,水淀粉1小勺,冰糖1小勺,盐少许,食用油1大勺 南北家常菜【贵妃牛腩】的做法由家常菜谱网小编为您整理...

  • [牛肉] 萝卜烧牛肉 日期:2014-06-03 22:02:13 点击:357 好评:0

    材料 :牛腩 500g , 白萝卜半根,姜1小块,葱1节,八角1个,小红椒2个,豆瓣酱,老抽,生抽,白糖,盐,色拉油各适量。 百味荤食【萝卜烧牛肉】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供 : 1. 牛腩洗净切块(切断纹路). 2. 萝卜切成跟牛肉大小相当的滚刀块,姜...

  • [牛肉] 豉汁香葱牛柳卷 日期:2014-06-03 21:03:48 点击:334 好评:0

    材料 :牛后腿肉250克,新鲜红辣椒1小个,香葱2根,蒜头2瓣,生姜1小块,香菜1小把,香麻油2茶匙,豆豉酱1匙,生抽1~2匙,柠檬2个,生粉1勺,花生油1大勺,盐少许 薄饼,现磨黑胡椒,生菜各适量,也可搭配米饭,洋葱,番茄,青瓜等,随自己喜欢 (这种薄饼网...

  • [牛肉] 香茅辣烤牛肉干 日期:2014-04-26 13:10:04 点击:430 好评:0

    【原料:】牛里脊:500克 葱白:1段 薑:3~5片大蒜:3瓣八角:2個 桂皮:1小段花椒:20粒 干红辣椒:5个 【调料:】海鹽:1茶匙 生抽:2茶匙 老抽:2茶匙 蚝油:1茶匙 黄酒:2茶匙 白沙糖:1茶匙 蜂蜜:1茶匙 黑胡椒碎:1/2茶匙 辣椒粉:1茶匙 花椒粉:1/2茶...

  • [牛肉] 酱烧牛腩(图) 日期:2014-04-22 13:44:56 点击:220 好评:0

    材料 :牛腩 1000g, 胡萝卜1根,姜1小块,蒜5瓣,小红椒2个,海天黄豆酱二勺,白糖1勺,八角1个,老抽少许,盐适量。 做法 : 1. 牛肉切块,放开水中煮去血水洗净控干水份。 2. 锅中放油,油热后将姜片,蒜瓣放入炒香后加入2个小红椒和2勺黄豆酱。 3. 炒至黄...

  • [牛肉] 牛肉酱 日期:2014-04-21 20:09:48 点击:259 好评:0

    主材 :牛肉 配料 :海天黄豆酱、郫县豆瓣酱、香辣酱、干豆豉、葱姜蒜、芝麻、白糖。 调味料 :海天有机酱油、蚝油。 1、牛肉手工切小粒。 2、所有配料准备好。三种酱料按1:1的比例取好,其中郫县豆瓣酱加干豆豉剁细,葱姜蒜切末,芝麻可以略捣碎香味更浓。...

  • [牛肉] 牛排沙拉 日期:2014-04-17 21:03:43 点击:295 好评:0

    材料: 主料 :牛肉1块 配料 :小番茄2个、香菇3朵、生菜1/4个、煮熟的鹌鹑蛋3个 调料 :烧烤汁2大勺、芥末膏少许 准备 : 牛肉切厚片,小番茄一切6,鹌鹑蛋一切二,香菇切条; 做法 : 1. 牛肉片加入烧烤汁,抓匀后腌制20分钟; 2. 腌制好的牛肉片小火煎熟后...

  • [牛肉] 咖喱牛肉 日期:2014-04-10 10:20:35 点击:485 好评:0

    咖喱牛肉 原料:牛腩、洋葱、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜 调料:咖喱块 咖喱牛肉的做法 1、牛肉用凉水侵泡几小时吐净血水后洗净切块,凉水下入锅中,小火慢慢煮开,主要目的是为了将牛肉的血沫脏东西慢火煮出来。 2、焯煮完的牛肉捞出用温水洗净控干水分,锅内...

  • [牛肉] 烤牛肉干 日期:2014-04-09 08:55:32 点击:1416 好评:2

    原料 :牛里脊500克 葱白1段 姜3片 蒜3瓣 香叶2片 大料1个 桂皮1小段 花椒20粒 麻椒20粒 干红辣椒5个 小米辣椒2个 调料 :盐1茶匙(5克) 生抽2汤匙(30ml) 老抽2茶匙(10ml) 蚝油1茶匙(5克) 黄酒2茶匙(10ml) 糖1汤匙(15克) 蜂蜜1茶匙(5ml) 黑胡椒...

  • [牛肉] 小炒麻辣牛肉 日期:2014-04-08 21:47:04 点击:360 好评:0

    主料 :牛肉1块 配料 :尖椒3个、红椒1个、蒜5瓣、干辣椒5个、花椒40粒 调料 :生抽2茶匙、盐少许、糖适量、老抽1茶匙 准备 : 尖椒和红椒切块,蒜切片; 做法 : 1. 牛肉放入锅中,加水没过牛肉,加入老抽和一半花椒,大火烧开,转小火煮20分钟; 2. 煮好的...

  • [牛肉] 蘸汁牛肉 日期:2014-03-31 20:51:57 点击:352 好评:0

    主材 :牛腱子 配料 :生姜 蘸汁 :牛肉原汤、蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗叶 做法 : 1、牛腱子一条,撕去表面杂膜,凉水入锅,水开后焯两分钟捞出。 2、牛腱子放入砂煲,加入开水和拍散的生姜一块,大火煮开后调小火两小时,关火浸...

  • [牛肉] 洋葱炒肥牛 日期:2014-03-31 20:45:22 点击:511 好评:0

    主材 :肥牛 配料 :洋葱、青椒、红椒 调味汁 :高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉 做法 : 1、洋葱、青椒、红椒切块。 2、高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉适量,红薯淀粉少量,搅匀备用。 3、煮锅坐水,水开后放...

  • [牛肉] 小炒牛肉片 日期:2014-03-23 20:28:27 点击:309 好评:0

    食材 :卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量 做法 : 1)牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段; 2)锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒; 3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片; 4)翻炒至牛肉片变色,...

  • [牛肉] 黑啤牛肉锅 日期:2014-03-21 21:28:47 点击:229 好评:0

    主料 :牛肉300g、牛筋300g 配料 :胡萝卜1根、洋葱2/3个、姜1块、蒜5瓣、干辣椒5个 调料 :料酒2大勺、糖适量、生抽少许、卡力特黑啤1瓶、番茄酱1大勺 准备 : 牛肉、胡萝卜、洋葱分别切大块,姜、蒜切片; 做法 : 1. 锅中烧足量水,水开后放入洗净的牛筋...

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    材料:牛肉,黄豆芽 腌肉料:白胡椒粉少许,生抽少许,生粉少许 调料:姜,蒜,葱,八...