冰点凉面 配料：绿豆开水面条白糖 冰点凉面的做法 1、先做绿豆汤，具体做法请点这里。 2、做好的绿豆汤，加入适量白糖，盖上保鲜膜入冰箱冷藏。 3、煮面条，锅内烧开水后下入面条，煮熟后过凉白开。 4、把冰好的绿豆汤取出来，放入面条就可以吃喽。...

马齿笕拌荞麦面的做法 1、荞麦面放进开水锅内，搅匀后盖上盖焖10分钟，防止里面有硬芯，捞出来过凉。 2、开水里面加盐、油，焯马齿笕，断生后过凉 3、干辣椒切碎，大蒜切碎，装入料碗中，再加上花椒粉、白糖少量、盐适量。 4、热油直接泼在干辣椒和蒜末上激...

材料：面粉210克，鸡蛋清70克，火龙果汁15克，盐3克，水15克。 香菇木耳打卤面的做法 1.所有原料放入面包机，启动合面程序，当搅拌至面团成为絮状时，取出，用手揉成团，饧半小时。 2.案板上撒面粉，可以多些，放上面团，擀成大薄片； 3.将面片叠成扇形，每...

葱油肉片炒面 面条材料：高筋面粉一杯，水半杯，盐少许， 炒面材料：自制面条一把，小香葱一扎，瘦肉50克，油适量，淀粉少许，水少许，盐少许，胡椒粉少许，生抽少许 葱油肉片炒面的做法 1．准备高筋面粉，水和盐，盐我撒入面粉中了 2．把面粉和水倒入面条机...

香浓奶汤面 材料：鸡蛋、面条、油、水，绿色菜、盐。另有增加风味的火腿肠、葱、姜、蒜、辣椒末和自制的蒜香花生酱，非必须品。 香浓奶汤面的做法 1、如果准备火腿肠了的话，煎蛋前可以先煎下肠，煎好后取出，余油继续煎蛋； 2、热锅热油，下鸡蛋，一面煎凝...

番茄丝瓜烧面筋的做法 1.番茄去皮，切桔子瓣，一番姹紫嫣红的浓郁： 2.丝瓜去皮，切滚刀块，一份温润如玉的素净： 3.木耳虽甘当配角儿，但也精神饱满： 4.可怜圆滚滚的面筋球，先被焯了一水，去掉了部分的油脂，没有谁希望自己的身材和它一样： 5.锅入油，热...

西红柿豆腐卤 材料：西红柿4个、豆腐1块、木耳10夺、银耳1朵、葱1根 西红柿豆腐卤的做法 1、木耳、银耳泡发洗净撕小朵，西红柿去皮切小块，豆腐切块，葱切小段。 2、锅内放油。 3、先放葱爆香。 4、放入豆腐煸炒。 5、放入西红柿翻炒。 6、放入木耳，翻炒，...

碱水面 材料：面粉500克、温水180克、碱水2.5克 碱水面的做法 1、食用碱放到碗里。 2、倒入温水和匀。 3、水逐渐加到面里面。 4、做到盆光，手光，面成小团。 5、将面团塞到压面机，反复压面。 6、档位先宽后细，直到面团光滑。 7、换合适的齿轮，将压好的面...

蒜辣意面 材料：宽扁型鸡蛋意面，蒜5-6瓣，干辣椒3个，香葱半根，橄榄油，盐 蒜辣意面的做法 1.宽扁型鸡蛋意面下锅煮熟，煮面期间准备配料 2.蒜切片，葱和辣椒切丁备用 3.锅内烧热橄榄油，放入葱蒜和辣椒煸出香味 4.煮好的意面淋上蒜辣油，撒上盐拌匀即可...

芸豆焖面 原料：芸豆、猪肉（三肥七瘦）、鲜切面条、葱姜蒜、干红辣椒 芸豆焖面的做法 1、芸豆洗净，摘去筋角； 2、猪肉切片； 3、葱姜切末； 4、起油锅，煸香猪肉，待肥肉出油后，下入葱姜末和干红辣椒爆香； 5、下入芸豆大火煸炒至变色； 6、烹入料酒、老...

大虾炒面 原料：海虾450g、鸡蛋面500g、黄豆芽450g、口蘑300g、小葱适量、蒜适量、泡辣椒适量、圆白菜400g、酱油适量、精盐适量、白胡椒粉适量 大虾炒面的做法 1、海虾去壳挑去虾线，洗干净 2、口蘑洗净切片 3、黄豆芽择去根部，洗干净 4、锅内放油，爆香蒜...

酸甜番茄海鲜意面 材料：意粉一包（用一半，一家3口份），明虾半斤，花蛤200g,杏鲍菇2个，番茄3个，洋葱一个，蒜头一个，罗勒几支，白胡椒粉和番茄酱适量。 酸甜番茄海鲜意面的做法 1，明虾去头时连同拉去肠泥，再剥去虾壳，只留下一截尾巴，再给虾开背，放...

栀子凉面 主辅料：栀子7枚、沸水150克、面粉300克、盐3克、生抽适量、白芝麻适量、葱花适量、盐适量、香油适量 栀子凉面的做法 1、先把栀子洗净，放在一个干净的碗里 2、注入适量沸水浸泡30分钟 3、捞出栀子，得到一碗黄色的栀子水 4、把面粉放在一个深盆里...

什锦彩蔬凉面 材料：鲜面条一人份、黄瓜丝少量、胡萝卜丝少量、鸡蛋皮丝少量、番茄块少量、火腿丝少量、 调料：欣和六月鲜特级酱油15ml、欣和醯官醋原浆米醋15ml、清鸡汤30ml、盐1小撮、糖2克、芝麻油10ml、 什锦彩蔬凉面的做法 1、将除芝麻油外的所有调料倒...

一根面在山西是很平民化的面食，说起来容易，做起来是需要技巧和功夫的。如果你没有足够的技巧，那只能是望锅兴叹，等着喝西北风好了。 第一：先说和面。水和面的比例很重要，一般是1斤面粉5.5两水，和好的面要干湿合适达到三光面光、盆光、手光。且面团柔韧...

清汤牛腩面 原料：五花牛腩500克，牛油一块，姜3片，白罗卜一个，鸡蛋面两把，生菜一把。喜欢更浓郁的汤底，可以将牛骨头一根，放入党参，当归，红枣熬煮3小时以上。 清汤牛腩面的做法 1.牛腩跟冷水一同下锅，大火煮开马上捞出，冲净浮沫备用。 2.锅中放入少...

牛腩面 主料：牛腩500克，面条300克。 配料：胡萝卜100克，白萝卜50克，小油菜100克，香菜20克。 调味料：葱半根，姜10克，油30ml，香葱15克，辣椒5个，冰糖15克，大料1个，花椒15粒，料酒15ml，香叶2片，老抽5ml，生抽10ml，盐5克。 牛腩面的做法 1.牛腩洗...

牛肉酱拌面 材料：面条150G，葱适量。 调料：葱油2汤匙，欣和六月鲜1汤匙，欣和红烧酱油半汤匙，欣和米醋1/4汤匙，欣和牛肉酱1汤匙，盐半茶匙，糖1茶匙。(葱油是自己熬的，没有可能用香油或橄榄油代替) 牛肉酱拌面的做法 1.准备原料 2.锅内水煮开后，下入面...