原料：土豆半个，白菜芯儿1棵，花生米100g 碗汁儿：糖30g，盐2-3g，白醋30ml，生抽15ml，蒜一小勺，香油少许 调料：糖3-5g，盐2g，白酒1小勺 巧拌白菜芯的做法 1：土豆切成细丝，用凉水反复冲洗干净 2：花生用水浸泡30分钟后捞出控干，白菜芯儿洗净切丝 3：...

原料：粉丝1小把、黄瓜1根、猪肉150克 调料：欣和豆瓣酱、欣和特级酱油、料酒适量 肉末粉丝拌黄瓜的做法 1、粉丝提前用温水泡发至软，无硬芯，捞出沥干备用； 2、黄瓜洗净，切条备用； 3、猪肉切成碎粒； 4、起油锅，爆香葱姜末，下入肉碎煸炒至变色； 5、添...

主料；白菜心、山楂糕 辅料；白糖、米醋 酸甜凉拌白菜心的做法 1、准备好白菜心和山楂糕。 2、把山楂糕切成细丝。 3、白菜心洗净沥干水分后切成细丝。 4、取一小碗，加入白糖和米醋搅拌均匀至白糖完全融化。 5、将搅拌均匀的糖醋汁倒入白菜心中搅拌均匀，腌...

原料：芹菜，豆腐皮，胡萝卜，熟白芝麻，大蒜，盐，米醋，香油，生抽。 凉拌芹菜三丝的做法 1、芹菜洗净切段，豆腐皮切丝，胡萝卜洗净后去皮切丝，大蒜切末。 2、锅中水煮开后，放入芹菜段、豆腐皮和胡萝卜丝，看到芹菜稍一变色即可捞出。 3、三种丝放入大碗...

原料：速冻的山胡萝卜。 佐料：辣椒粉，生抽，白糖，盐，味精，白芝麻。 辣拌山胡萝卜的做法 1．将山胡萝卜解冻后清洗一下，挤干水分。 2．然后借助刀叉将山胡萝卜撕成条状。 3．将处理好的野菜放在大碗中。 4．倒入适量的辣椒粉拌匀将野菜染成红红的颜色。...

主料：金针菇1把、菠菜1把。 配料：蒜2瓣、姜1小块、熟花生仁适量。 调料：生抽1汤勺、醋2汤勺、糖1茶匙、盐少许、鸡精少许、芝麻油少许。 准备工作：花生切碎，姜、蒜切末。 凉拌金针菠菜的做法 1．锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒； 2．...

材料：猪腰子1只，香菜适量，黄瓜1根，酱油1勺，醋半勺，糖一点，花椒油一点，蒜蓉半勺，红辣椒1个，白酒一点，白胡椒一点，盐一点 凉拌腰片做法 1，猪腰子切片，加入白酒，白胡椒和盐腌制10分钟 2，香菜切段，黄瓜切丝，辣椒切片，把黄瓜和香菜梗码在盘子地...

花椒和辣椒都是用正宗的川椒，风干的特别彻底，蒸来吃，或者煲汤来喝，下酒佐餐皆宜。自己家的做的完全没有添加剂，绝对的绿色天然，吃起来放心。 咸肉的处理 1、咸肉一块。 2、锅内多放水，水开后，将咸肉装盘放入蒸锅内。 3、中小火蒸40分钟。（也可用压力...

原料：香豆腐干 酱牛肉片 油炸花生 香菜 调料：老干妈豆豉辣椒酱 辣油 生抽 香油 熟白芝麻 凉拌香辣牛肉做法 1.香豆腐干切成细条； 2.过一下开水后滤干水分； 3.香菜清洗干净后切碎； 4.把酱牛肉片倒入一个盆里； 5.继续加入炸过的花生，豆腐干和香菜； 6.加...

原料：熟牛肉150克、香芹2棵、洋葱半个、胡萝卜半根、红椒半个 调料：辣椒粉一匙、植物油、生抽、糖和香醋适量 手撕牛肉拌杂蔬的做法 1、熟牛肉手撕成细丝； 2、各种蔬菜洗净，控干，切成和牛肉丝差不多的细丝； 3、牛肉和蔬菜混合； 4、撒上辣椒粉； 5、用...

爽口白菜主料 ：大白菜帮200克。 爽口白菜调料 ：干辣椒l克，芥末油3克，花椒l克，精盐2克，色拉油500克(约耗20克)。 爽口白菜的做法 ： (1)选择肉质厚的大白菜帮，斜片成大...

材料：海带、萝卜苗、枸杞子 调料：大葱半根、蒸鱼豉油、白糖、老陈醋、盐、花椒粒、麻油、红油一点点（不放也可） 海带清拌萝卜苗的做法 1、海带水发后煮熟、过凉控水； 2、萝卜苗摘净洗净、控水； 3、枸杞子洗净，用水泡软备用； 4、大葱去皮切丝； 5、净...

主料：豆干 配料：圣女果 香菜 青、红辣椒 熟芝麻 芽菜 调料：食盐 蒸鱼豉油 虾油 花椒油 虾油凉拌豆干的做法 1、将豆干、圣女果、青红辣椒洗净备用。 2.香菜洗净。 3.白芝麻炒熟备用。 4.芽菜适量，没有可不用，或加入其他腌制小菜。 5.将豆干切小丁，圣女...

原料：黑豆苗、金针菇、紫甘蓝、盐、味精、白糖、生抽、白醋、香油 凉拌金针豆苗的做法 1、黑豆苗掐去根部，洗净；金针菇去根部，洗净；紫甘蓝洗净，切丝； 2、锅里放水，烧开，放入金针菇，焯20秒钟，捞出，过凉水；黑豆苗焯水，颜色变绿，捞出，过凉水，沥...

原料：绿豆淀粉100克、水600克（淀粉：水=1：6） 凉粉的做法 1、用1份水先把淀粉溶化成水淀粉 2、锅中放5份的水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入开水中 3、边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片状流下，锅中伴有小...

材料：黄瓜1根、胡萝卜1根、青椒1个、香菜梗1把 调料：盐、生抽、蚝油、醋、香油 菜根香的做法 1、黄瓜、青椒洗净，切丁，胡萝卜洗净，切片，香菜梗洗净，切小段 2、盐、生抽、蚝油、醋、香油放入碗中，调成汁 3、将切好黄瓜、青椒、胡萝卜、香菜梗放入碗中...

材料：金针菇300克、枸杞子适量 调料：葱花、盐、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖、味精、香油、植物油各适量 葱油金针菇的做法 1、准备所需材料。 2、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下。 3、过凉水后捞出，沥干水分。 4、锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成...

材料：新鲜黑木耳500克 调料：日本酱油、芥末、冰水适量 凉拌芥末木耳丝的做法 1、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好。 2、木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。 3、把洗净的木耳切成丝。 4、锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。 5、木耳丝过冷河后倒入冰水...