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  • [豆腐] 家乡豆腐 日期:2013-10-10 10:41:56 点击:263 好评:0

    原料:老豆腐250克、香菇6朵、五花肉100克、姜1块、大蒜3粒、青蒜苗1根、红辣椒2个、永川豆豉1汤匙、李锦记天成一味酱油1汤匙、盐适量、香葱1根、花生油3汤匙 家乡豆腐的做法 1、锅中加入姜片、香葱香葱结,煮开后放入刮洗干净的五花肉煮熟捞出,留肉汤待用...

  • [豆腐] 蚝油豆腐 日期:2013-10-10 08:16:14 点击:302 好评:0

    红烧豆腐不碎散的小窍门-懒人下饭菜蚝油豆腐 材料:老豆腐,胡萝卜,五花肉,青椒,姜蒜,蚝油,酱油,料酒,白糖,盐 蚝油豆腐的做法 1.老豆腐切块,入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用。 2.五花肉切末,胡萝卜,青椒,姜蒜切碎备用。 3.热锅放油,油热后下姜...

  • [豆腐] 香辣豆腐片 日期:2013-10-09 21:21:51 点击:280 好评:0

    主料:北豆腐500克 副料:青、红椒、大蒜、香菜、 调料:辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露 香辣豆腐片的做法 1、青、红椒、大蒜、香菜切末备用; 2、将豆腐切成三角形片状; 3、平底锅烧热加少许油,将豆腐片入锅小火煎制; 4、两面煎成金黄色后盛出装盘备...

  • [豆腐] 香蕉豆腐 日期:2013-10-09 18:01:07 点击:276 好评:0

    香蕉豆腐 主料;豆腐200克,香蕉200克 辅料;鸡蛋、淀粉、盐、醋、生抽、糖 香蕉豆腐的做法 1、准备好所用食材。 2、豆腐切成片。加入盐腌制2分钟。 3、香蕉去皮切成圆片备用。 4、取一碗加入淀粉生抽醋糖和清水搅拌均匀成料汁。 5、把葱切成碎。 6、将豆腐...

  • [豆腐] 卤水老豆腐 日期:2013-10-09 17:54:49 点击:882 好评:0

    一步一步在家做卤水老豆腐 原料:大豆6两,盐卤一包5克,山泉水约4斤。 卤水老豆腐的做法 1,豆子泡发,夏天要泡四小时左右 2,用料理机打浆,打1-2分钟关一下机,再开机打,这样往复3-4次,浆就打的很细了。 3,打好的浆放进滤渣袋里,压感觉其中的每一滴浆...

  • [豆腐] 酿豆腐 日期:2013-10-09 11:39:15 点击:276 好评:0

    原料:嫩豆腐500克,猪肉蓉100克,鲜虾蓉50克;鲜鸡蛋清5个,淀粉65克,色拉油1千克,白糖150克。米醋25克,麻油、料酒各5克,葱姜末、味精、精盐备 适量。 酿豆腐的做法 : 1)把猪肉蓉、虾蓉、料酒、葱姜末、味精、精盐、麻油、蛋清1个调拌均匀成馅。 2)把豆...

  • [豆腐] 豆豉烧豆腐 日期:2013-10-08 17:44:46 点击:285 好评:0

    材料:嫩豆腐4块,黑豆豉1.5匙,紅辣椒1根,姜3片。 调料:生抽、油、糖、干淀粉各适量。 豆豉烧豆腐的做法 1、辣椒切小圈,豆腐切小块,姜切片备用。 2、炒鍋中倒入1大匙油,將豆腐放入小火煎至两面金黄。 3、用锅铲将豆腐铲一边,再將紅辣椒及薑片放进去爆...

  • [豆腐] 可乐豆腐 日期:2013-10-08 17:41:08 点击:290 好评:0

    原料:豆腐、可乐、姜、香葱、小红椒、生抽、盐、花椒面 可乐豆腐的做法 1、豆腐切成2cm左右的方块 2、姜切末、香葱切小段,红椒切小段 3、豆腐上撒上花椒面、盐腌渍一会 4、锅烧热,锅内放入少许油将豆腐块煎炸成每面都金黄色 5、捞出豆腐留少许油,煸香姜...

  • [豆腐] 鲜树菇千页豆腐 日期:2013-10-08 13:07:05 点击:206 好评:0

    千叶豆腐也称百叶豆腐,是近些年最新流行的素食新产品,它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种低脂、低碳水化合物,富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能...

  • [豆腐] 肉末红烧豆腐 日期:2013-10-08 13:05:36 点击:194 好评:0

    肉末红烧豆腐 材料:南豆腐一块(男豆腐)-现在的豆腐花样多,名字也起得花俏,总之只要好吃就不计较了,肉末-有空自己剁,没空的话就买点现成的,200克左右就够了,生抽,大蒜,六月鲜(欣和-上海红烧酱油) 肉末红烧豆腐的做法 1.大蒜切碎后放入肉末中 2...

  • [豆腐] 玉子菇锅塌豆腐 日期:2013-10-08 13:03:55 点击:272 好评:0

    锅塌豆腐在俺看来,就是非常典型的做法原料简单,很贴心同时又很拉风的一道菜!豆腐浸过蛋液以后经过短时煎制,外酥里嫩,白玉菇和虾米则是可以让这道菜很鲜的秘决! 玉子菇锅塌豆腐 材料:北豆腐1块、鸡蛋2个 浇汁材料:玉子菇1小攒、火腿1小块切...

  • [豆腐] 可乐豆腐干 日期:2013-10-08 12:50:36 点击:233 好评:0

    自己做简单又美味的素菜 可乐豆腐干 材料:白豆腐干,可乐一听,生抽一匙、老抽少许,盐适量,小香葱一根。 可乐豆腐干的做法 1.将豆腐干清洗一下,切成三角片;小葱切碎备用; 2.不沾平底锅注油,晃匀,中火,冷油即将豆腐干摆进去煎,待油温上来后煎一两分...

  • [豆腐] 梅干菜烧绿豆腐 日期:2013-10-08 12:48:29 点击:210 好评:0

    绿豆腐这东西不能久放,不能久煮,加了醋更不能放久,不然越变越小,成了一汪绿水。一大块绿豆腐,最后煮出来只有这么一碗,三下五除二就吃完了。 梅干菜烧绿豆腐 主辅料:绿豆腐一块、梅干菜一小把、蒜瓣数个、油适量、盐少许 梅干菜烧绿豆腐的做法 1、梅干...

  • [豆腐] 冬菇菜胆烧蹄筋 日期:2013-10-07 11:48:35 点击:200 好评:0

    口味:咸鲜微甜。 材料 冬 菇,油菜心,水发牛蹄筋,红尖椒块,盐,味精,鸡精,糖,胡椒粉,耗油,一品鲜酱油,老抽 做法 1、把15棵油菜心汆水后摆在盘子上围边 2、把冬菇和发好的蹄筋汆水捞出沥干水分 3、炒锅上底油放入蒜片炸香后放入耗油、一品鲜酱油、...

  • [豆腐] 蒜香川味糊辣蹄 日期:2013-10-07 11:48:03 点击:286 好评:0

    材料 羊 蹄7个约400克,四川朝天椒80克。调料色拉油100克,葱、姜、蒜、八角、花椒各25克,盐10克,味精5克,蒜苗段10克,清汤100克。 做法 1、将羊蹄洗净去掉中间蹄缝的毛,然后入沸水中焯水5分钟。 2、锅放底油10克烧至七成热,将葱、姜、八角、花椒下入大...

  • [豆腐] 蹄筋烧豆腐 日期:2013-10-07 11:47:28 点击:139 好评:0

    材料 水发 牛蹄 筋200克,豆腐泡100克,红,绿尖椒粒适量,葱花、蒜片各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,生淀粉少许,色拉油2大匙。 做法 1、将蹄筋洗净,然后切条,同豆腐泡焯水备用。 2、锅内放入色拉油烧热,下葱、蒜爆香,入红、绿尖椒和原料翻炒均...

  • [豆腐] 黄鱼烧豆腐 日期:2013-10-05 19:07:32 点击:248 好评:0

    鱼肉细嫩,味美适口。 材料 主料: 大 黄鱼300克,北豆腐500克, 辅料:木耳(干)25克,油菜心30克, 调料:大葱5克,姜3克,盐3克,味精2克,花生油25克,料酒4克 做法 1.将鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,鱼身两侧打斜刀待用;豆腐洗净切厚片,木耳、青菜心洗...

  • [豆腐] 炸豆腐烧香菇 日期:2013-10-05 17:57:38 点击:127 好评:0

    材料 主料: 北 豆腐200克,鲜香菇300克,油菜心100克, 调料:植物油30克,葱白10克,酱油15克,盐2克,白砂糖5克,料酒10克,味精1克,玉米淀粉5克 做法 1.鲜香菇洗净去蒂; 2.葱取葱白洗净切丝; 3.炒锅上火放入200毫升清水烧开; 4.锅内放入油菜,加少许...

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