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  • [豆腐] 蒜香烧豆腐 日期:2013-11-02 16:01:13 点击:211 好评:0

    蒜香烧豆腐 主辅料:老豆腐500克、鸡蛋一个、面粉适量、盐适量、蚝油适量、蒜末适量、青蒜适量、植物油适量、水淀粉适量 蒜香烧豆腐的做法 1、老豆腐一块,切成厚薄一致的片 2、把每片老豆腐在面粉里滚一下,两面沾上面粉 3、在打散的蛋液里两面翻一下,全部...

  • [豆腐] 肉末豆腐炖蛋 日期:2013-11-01 16:38:04 点击:250 好评:0

    材料:内脂豆腐1/2盒,鸡蛋1个,肉末100克,葱花少许,盐2茶匙,蒜籽1粒,菜籽油、美味鲜酱油各少许 肉末豆腐炖蛋的做法 1、先给豆腐脱个衣服,豆腐盒反转,在四角各剪一小洞,撕去包装纸,倒置于盘中,轻轻拍一下,这样一般情况下,豆腐都能较完整的脱盒(...

  • [麻婆豆腐] 家常版麻婆豆腐 日期:2013-11-01 16:34:09 点击:379 好评:0

    改良的家常麻婆豆腐,材料简单,制作容易。我经常在家里做些改良的冒牌货,有时发上来,也会遭到一些人的冷嘲热讽,说我不正宗,还敢叫那么响亮的名字,不过我觉得没什么,一是我认为改良后的更适合家人的口味,二是我把食谱发上来只是想给大家一些灵感,我...

  • [豆腐] 老干妈豆腐 日期:2013-11-01 16:29:37 点击:249 好评:0

    材料 豆腐 , 猪肉 , 老干妈 , 淀粉 , 酱油 ,食用油,盐,姜, 鸡精 , 花椒粉 做法 1、豆腐切块,猪肉和姜切成末。 2、锅中烧开热水,加入一小勺盐,然后将切好的豆腐倒入锅中焯几分钟,捞出后放入冷水中备用。 3、开火将食用油倒入锅中,等油热后放入...

  • [豆腐] 糖醋豆腐 日期:2013-10-29 20:21:53 点击:171 好评:0

    豆腐,我国一种古老的传统食品,没有入选中国古代四大发明,有点儿遗憾,但这并不妨碍豆腐成为我国百姓餐桌上的常客。美味价廉的豆腐有多种烹饪制法:麻婆豆腐、家常豆腐、豆腐鲫鱼汤、豆腐煲数不胜数,这些菜肴或麻或辣或咸或鲜,诱人食欲。我喜欢另有一种...

  • [豆腐] 糖醋脆皮豆腐 日期:2013-10-29 20:15:25 点击:254 好评:0

    材料 香豆腐(或北豆腐)1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。 做法 1、豆腐切成厚约半厘米的片。 2、锅中加适量油,油热后把豆腐放入煎制,火不宜太大。 3、一面煎黄后进行翻面,两面都煎金黄后捞出沥...

  • [豆腐] 瑶柱双菇蒸豆腐 日期:2013-10-29 14:30:41 点击:115 好评:0

    材料 瑶 柱性平味咸,分为鲜制品和干制品,广东人通常用干瑶柱来煮粥、煲汤或清蒸。干瑶柱具有滋阴补血、益气健脾的作用,用来煮粥可使粥底鲜美清甜;用来煲汤可提升汤的鲜味;用来清蒸可使菜肴的滋味更鲜甜。Mango称,这道瑶柱双菇蒸豆腐 做法 烹制材料(三...

  • [豆腐] 辣子豆腐 日期:2013-10-25 19:41:21 点击:283 好评:0

    辣子豆腐,是辣子鸡丁的移用。用干淀粉裹后,入锅里炸得金黄,香脆可口。再调入麻辣味里炒香,无不挑逗味蕾,平凡的豆腐,华丽转身成为炙手可热的下酒菜。 【所用料】 老豆腐1大块 干辣椒2把 花椒1汤匙 生姜1块 大蒜3粒 香葱3根 干淀粉适量 盐适量 鸡粉1/3小...

  • [豆腐] (图)家常豆腐 日期:2013-10-24 07:46:09 点击:414 好评:0

    原料:老豆腐300克、五花肉80克、青蒜苗4根、郫县豆瓣2汤匙、大蒜2粒、大葱1小段、姜1小块、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油500克(实耗3汤匙)、干淀粉1.5汤匙、黄酒1/2汤匙 家常豆腐的做法 1、将豆腐切成6cm长、4cm宽、0.4cm厚的片,洗净的青蒜苗切成马...

  • [豆腐] 蒜香西洋菜豆腐汤 日期:2013-10-23 11:45:30 点击:311 好评:0

    清热消暑的方便快捷的晚餐汤。 材料 主料: 滑豆 腐1盒,西洋菜600克 汁料:蒜蓉1汤匙,盐少许,浓缩鸡汤半罐,水1罐 做法 1、滑豆腐切成小方块,西洋菜洗净; 2、在煲内加入鸡汤和水烧开, 加入蒜蓉、 西洋菜和豆腐煮8-10分钟左右,用盐调味即可。...

  • [豆腐] 辣酱肉末煨豆花 日期:2013-10-21 19:10:09 点击:341 好评:0

    主料:嫩豆腐,猪肉。 配料:大葱,鲜豆辣椒酱,淀粉水,鸡汤。 调料:玖顺生姜汁,味极鲜酱油,食用油,芝麻油,鸡精,白糖。 辣酱肉末煨豆花的做法 1.准备一块嫩豆腐。 2.猪肉洗净备用。 3.准备大葱和鲜豆辣椒酱。 4.准备一份淀粉水。 5.嫩豆腐用手掰块备...

  • [豆腐] 笋干烧鲤鱼 日期:2013-10-19 19:10:27 点击:342 好评:0

    原料:鲤鱼1条(约1000g),五花肉50g,处理好的笋干100g,干香菇6朵 配料:蒜7-8瓣,葱3段,姜3-4片,八角1个,花椒10粒左右,郫县豆瓣酱1大勺,豆豉辣酱1勺,热水500ml,盐2g,糖1勺,生抽15ml,黄酒15ml,醋15ml 笋干烧鲤鱼的做法 1):五花肉去皮切小丁...

  • [豆腐] (图)麻辣豆腐 日期:2013-10-19 19:09:48 点击:374 好评:0

    原料:嫩豆腐两块,洋葱末、蒜末、葱花、姜末各适量;王守义十三香粉、黑胡椒碎、花椒、大红椒碎各适量; 麻辣豆腐的做法 1、豆腐切成长宽高都是大约1.5厘米的豆腐块 2、牛肉2.5两剁成牛肉末碗装,加入适量的王守义十三香粉,淋入一勺油,用手搅打均匀; 3、...

  • [豆腐] 青椒炒干豆腐 日期:2013-10-17 15:58:26 点击:231 好评:0

    青椒炒干豆腐做法 艾米小啰嗦: 1.干豆腐切条也行,切方块也行,总之,喜欢什么形状就切什么形状吧! 2.要是绝对不吃辣,青椒换成彩椒也行。 3.碗汁事先调好,做菜的时候比较省事。 4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点,喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。...

  • [豆腐] 韭菜花溜豆腐 日期:2013-10-17 15:57:37 点击:298 好评:0

    材料:豆腐一块,韭菜花酱一袋,实践证明用半袋就够了。红椒两个,最后用了一个。 韭菜花溜豆腐的做法 1.红椒切小块,豆腐切两三厘米见方的小块。 2.锅里放油烧热,把豆腐放里面翻两个个。 3.放入韭菜花接着翻炒。 4.加上红椒,用水淀粉勾芡,就可以盛盘了。...

  • [豆腐] 榨菜拌豆腐 日期:2013-10-16 16:09:38 点击:183 好评:0

    材料 内 脂豆腐1盒,包装榨菜20克,大蒜2瓣,香菜少许,生抽,蚝油,砂糖少许,香油 做法 1.将榨菜用冷水浸泡10分钟备用(包装榨菜很咸,要用清水浸泡并换两次水,并加少许糖。才不至于太咸,) 2.榨菜切碎,大蒜剁成蓉 3.在一碗中加入生抽,蚝油,砂糖,香...

  • [豆腐] 家常炒豆腐 日期:2013-10-16 15:02:58 点击:219 好评:0

    豆腐青菜保平安,多吃豆腐很有益。 材料 北豆 腐500克,猪肉100克,青蒜50克,郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量 做法 1.豆腐切片,猪肉切薄片,青蒜切段。 2.锅中放油烧热,下入豆腐片,煎成金黄色后捞出。 3.锅中留少许底油,大火烧热后,下...

  • [豆腐] 葱香豆腐 日期:2013-10-15 12:21:16 点击:174 好评:0

    材料:老豆腐一块,小香葱两根,盐适量。 葱香豆腐做法 1.先用开水将豆腐泡两分钟,然后将开水倒掉,用手将豆腐抓碎; 2.小葱切碎备用; 3.炒锅注少许油烧热,倒入豆腐碎,调入适量盐,翻炒,小火炖五分钟,汤汁渐干,最后加入葱花炒匀即可出锅。 特点:豆腐...

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