材料 鸡 全腿，油，姜，蒜，葱，红腐乳和腐乳汁，老抽，料酒，白糖，青椒 做法 1、鸡全腿洗净剁块，放开水锅里焯水后捞出。 2、姜切丝、葱切丝，蒜切片。 3、锅中放少许油，下鸡块煎至表面变黄。下姜蒜葱煸香。 4、红腐乳和腐乳汁混合并压碎，放入鸡腿块中炒...

材料 土 鸡腿1支，铝箔纸1张，A.盐1/6茶匙，绍兴酒300cc，B.水200cc，当归3公克，枸杞5公克，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/4茶匙 做法 1.将土鸡腿用刀把肉画开，然后将骨头与肉分离。 2.将骨头与肉分离开，用刀于骨头间的交合处，切去骨头。 3.将去骨后的...

材料 去骨 鸡腿1只，柳橙4个，A.白酒1大匙，百里香1/4小匙，酱油2大匙，盐适量，黑胡椒粗粉适量，B.橄榄油3大匙，低筋面粉适量，细砂糖1大匙，C.玉米粉1小匙，水2大匙 做法 1.鸡腿洗净后沥干水份备用。 2.将作法1的鸡腿以调味料A抹匀，并放置腌渍约10分钟备...

材料 鸡 腿1个，橙子1个，蛋1个，蜂蜜15ml，白糖5g，面包糠10g，白胡椒粉1g，盐少许，淀粉2g 做法 1.将鸡腿用刀剔除骨头，并用刀背鸡腿肉轻轻剁几下，用少许盐和胡椒粉腌制片刻 2.将橙子对半切开，把半个橙子放在榨汁器上，旋转几下让果汁流出备用 3.鸡蛋磕...

材料 鸡 腿1支，香菇1朵，红萝卜1/4根，玉米1/3根，姜片1片，芹菜40公克，青花菜2朵，鸡高汤1000㏄，盐少许，糖少许 做法 1.鸡腿去除骨头，过水汆烫后切小块备用。 2.香菇去蒂切片；玉米、红萝卜切2cm小段备用。 3.鸡高汤煮滚后，先放入香菇、玉米、红萝卜、...

材料 整 鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量 做法 1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前...

材料 鸡 腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙 做法 1.將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时 2.將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成...

材料 原料 ， 鸡 腿500克，土豆200克，青椒１个，葱５克，姜５克，八角１个，草果２个，调料，白糖２茶匙（１０克），老抽２茶匙（１０ml），盐１茶匙（５克） 做法 １，土豆去皮后，切成滚刀状 ２，鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香...

香酥鸡腿的特色： 色泽金黄，外香里酥。 材料 主料： 鸡 腿600克 调料：姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克 做法 1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。 2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、...

本来应该用鸡翅做的。但是家旁边的超市没卖。所以买了鸡腿。结果做出来出乎预料的好吃呢 材料 可口 可乐。葱姜蒜末。鸡腿。料酒。酱油。盐。糖。油。 做法 1。将鸡腿洗净，并用刀割两道口子，以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。 2。将腌制好的鸡腿放入6-7成...

色泽番茄红，酥烂味浓，口味别致。 材料 主料： 鸡 腿1000克，辅料：胡萝卜150克，甘薯150克，莴笋100克，调料：花生油75克，番茄汁50克，料酒25克，酱油25克，小葱25克，白砂糖10克，味精1克，胡椒粉1克，姜5克，香油15克，豌豆淀粉8克 做法 1.取大小均匀的...

材料 主料：鸡腿450克，调料：香油30克，大葱10克，酱油20克，白砂糖10克，姜汁5克，白酒10克 做法 1.用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料（酱油20克、麻油10克）腌20分钟后取出，腌汁留用；葱洗净切段。 2.将20克麻油烧热，入葱段爆香后捞出，加入鸡腿两面...

材料 鸡 腿2只，干燥迷迭香2g，黑胡椒碎1g，大蒜1瓣，白兰地10ml，橄榄油5ml，生抽5ml，盐少许 做法 1.将鸡腿洗净沥干水分 2.用竹签在面扎些小孔，以便入味，大蒜去皮压成蒜蓉 3.将鸡腿放入碗中，放入蒜蓉、黑胡椒碎、生抽、橄榄油、白兰地和盐，均匀的涂抹...

材料 鸡 肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料 做法 1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。 2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。 3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管...