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  • [鸡肉] 宫保鸡丁 日期:2013-10-05 17:18:52 点击:311 好评:0

    材料 鸡 胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g 做法 1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。...

  • [鸡肉] 冬笋炒鸡片 日期:2013-10-05 17:17:33 点击:287 好评:0

    材料 主料: 鸡 肉250克,冬笋150克, 调料:鸡蛋清30克,黄酒10克,白砂糖5克,鸡精2克,姜5克,大葱5克,盐2克,味精1克,豌豆淀粉5克,花生油50克 做法 1.鸡肉洗净批切成薄片,置碗内,加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆;姜切丝、葱切段。 2....

  • [鸡肉] 麻辣鸡丁 日期:2013-10-05 16:01:49 点击:230 好评:0

    本菜软中带酥,麻中透香,耐咀嚼,回味香。麻辣香风味独特。 材料 主料:鸡肉400克, 调料:辣椒(红,尖,干)25克,花椒10克,大葱10克,盐10克,白砂糖10克,料酒20克,酱油10克,味精5克,姜10克,植物油85克 做法 1.将鸡腿肉斩成2厘米见方的丁,用盐半分...

  • [鸡肉] 豆酱鸡 日期:2013-10-05 11:18:54 点击:295 好评:0

    鸡呈浅金黄色,肉肥美香滑,带有豆酱香味。 材料 主料: 童 子鸡1000克, 辅料:肥瘦猪肉100克, 调料:黄酒5克,豆瓣酱40克,芝麻酱3克,味精3克,姜10克,小葱10克,香菜10克 做法 1.把嫩子鸡宰净,晾干后切去鸡爪,用刀背砍断鸡的颈骨、翅骨和脚骨; 2.把...

  • [鸡肉] 九味贵妃鸡 日期:2013-10-05 11:06:10 点击:214 好评:0

    色泽红亮,鸡肉酥嫩,麻辣香鲜,味美可口。 材料 主料:鸡1500克, 辅料:香菜50克, 调料:鸡蛋清50克,花生油100克,料酒40克,盐8克,味精2克,白砂糖15克,大葱10克,醋15克,花椒15克,白皮大蒜15克,香油3克,辣椒酱10克,豌豆淀粉25克,香油10克 做法...

  • [鸡肉] 核桃鸡 日期:2013-10-05 11:00:48 点击:238 好评:0

    造形美观,鸡肉鲜嫩,桃仁香脆。 材料 主料: 鸡 胸脯肉200克,核桃180克, 辅料:鲜香菇20克,火腿20克,冬笋50克,鸡蛋清30克, 调料:盐3克,味精1克,白砂糖3克,蚕豆淀粉10克,猪油20克,香油5克,黄酒15克 做法 1.鸡脯肉剔去白筋,片成4厘米见方的薄片...

  • [鸡肉] 炖什锦野鸭 日期:2013-10-05 10:51:18 点击:169 好评:0

    材料 主料:野鸭1000克, 辅料:火腿10克,肥瘦猪肉100克,白菜150克,蘑菇(鲜蘑)25克,虾米15克,鸡蛋清25克, 调料:大葱10克,姜15克,醋25克,玉米淀粉5克,盐12克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,香油5克,香菜8克 做法 1.将肥嫩野鸭去皮,除去内脏,...

  • [鸡肉] 富贵手撕鸡 日期:2013-10-04 20:43:18 点击:209 好评:0

    材料 用手撕鸡而吃,具有浓郁的原始风味。选用竹丝鸡,更有骨酥肉滑、入口甘香、肥而不腻、补而不燥的特色。分量:4~6位用 做法 材料 竹丝鸡1只(约840克),芝麻(炒香)40克,八角1粒,干葱头(切粗粒)3粒,葱(切粗粒)2条,姜(切粗粒)40克,大头菜(切丝)80克,...

  • [鸡肉] 红咖喱鸡肉炖杂蔬 日期:2013-10-03 20:06:18 点击:269 好评:0

    材料 童 子鸡半个(也可以用鸡腿做),红咖喱酱三汤匙(约45g),胡萝卜一根,土豆一个,中型,洋葱一个,中型,番茄一个,椰浆粉50g,热水400ml(也可以直接用椰浆400ml) 做法 1.准备好食材,鸡清洗干净 2.番茄切大块、土豆胡萝卜去皮切滚刀块、洋葱去皮切...

  • [鸡肉] 魔芋炖鸡肉 日期:2013-10-03 19:58:26 点击:177 好评:0

    材料 主料:鸡肉,魔芋,胡萝卜,芋头,豆角,葱,蒜。 做法 1。魔芋切小片,中间切一刀,翻过去作成麻花状焯水。再过凉水。(可以去异味) 2。鸡肉焯水。再过凉水。 3。胡萝卜和芋头切块、豆角切段。 4。平底锅里烧热后,放一点点的油,倒入葱爆香、胡萝卜...

  • [鸡肉] 豆干炖鸡肉 日期:2013-10-03 19:56:57 点击:249 好评:0

    材料 豆 腐干,鸡小肉,姜,蒜,葱,糖,精盐,味精 做法 1.我这次买的豆腐干比较白,跟豆腐的颜色一样,就是硬度比较大。我很喜欢这种颜色的豆干。洗净,用盐腌一会儿。 2.锅里放油,烧热后把豆腐干下锅炸的两面金黄,我的油放得不很多,处于半煎半炸状态。...

  • [鸡肉] 红烧鸡块 日期:2013-10-03 18:25:03 点击:285 好评:0

    枣红色,味道甜咸适口。 材料 主料:鸡肉500克, 调料:酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克 做法 1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干...

  • [鸡肉] 红烧凤爪 日期:2013-10-03 17:59:42 点击:270 好评:0

    材料 鸡爪,调味包 做法 步骤1:鸡爪尖的指甲剁掉,然后洗干净。烧一锅水,倒入洗干净的鸡爪,放姜片,盐,八角。锅中水煮开,捞去浮沫。 步骤2:然后中火十五分钟左右,捞起来备用。 步骤3:锅热底油,油微热放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进...

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