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  • [鸽子] 北芪杞子炖乳鸽 日期:2013-10-06 15:13:20 点击:257 好评:0

    材料 用料原材料: 北 芪10克,枸杞子10克,姜10克,乳鸽1只,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。 做法 1、乳鸽取内脏斩块汆水,枸杞子北芪洗净,姜切片待用。 2、取净锅上火,放入北芪、枸杞子、姜片、乳鸽,大火开转小火炖40分钟调味...

  • [鸽子] 莲子绿豆老鸽汤 日期:2013-10-06 15:12:44 点击:256 好评:0

    上了南小瓜炒猪板根,还有姜葱焗花蟹,今晚的两菜一汤,还有个莲子绿豆老鸽汤。重庆不愧是火炉,不过,重庆的火锅确实好吃。以毒攻毒嘛,呵呵。连吃了几天的川菜,回来要下下火才行。莲子绿豆老鸽汤,清热解毒,正适合俺出差回来喝,哈哈! 材料 老 鸽1只,...

  • [鸽子] 银耳椰子猪腱瘦鸽汤 日期:2013-10-06 15:12:06 点击:232 好评:0

    材料 主料:鸽肉300克,猪腿肉240克,椰子肉(鲜)200克,银耳(干)20克, 辅料:枸杞子10克, 调料:姜3克,盐3克 做法 1.鸽肉洗净; 2.银耳浸至发大,洗净; 3.银耳放入开水中煮5分钟,过冷水,滴干; 4.椰子肉、枸杞洗净; 5.把水烧开,放下鸽肉、猪腱,开...

  • [鸽子] 银耳菠萝乳鸽汤 日期:2013-10-06 15:11:28 点击:328 好评:0

    材料 用料 乳 鸽2只,银耳1朵,菠萝肉100克,精盐、葱姜汁、黄酒、清汤各适量。 做法 1、银耳洗净,撕成小朵。菠萝肉切成l厘米见方的...

  • [鸽子] 乳鸽青菜汤 日期:2013-10-06 15:10:28 点击:192 好评:0

    材料 鸽 子一只,青菜,葱20克,姜20克,盐少许 做法 1.准备一只鸽子,去掉内脏 2.葱姜洗净后,姜用刀拍成片,葱卷成卷 3.鸽子放入一个容量比较大的锅中 4.加入适量的水,葱姜,一个半小时即可。最后放些青菜,食用时加些盐...

  • [鸽子] 红烧卤乳鸽 日期:2013-10-06 15:09:55 点击:222 好评:0

    材料 乳 鸽,卤料一包,葱,姜,料酒,生抽,老抽,盐,蜂蜜,五香粉 做法 1.把乳鸽的内脏清除,清洗干净; 2.卤料一包,加葱姜料酒生抽老抽盐,大火烧开略煮,放入乳鸽,用小火煮约20分钟;腌制乳鸽过夜; 3.冲洗干净乳鸽,用吹风机吹干,蜂蜜抹匀乳鸽全身...

  • [鸽子] 黑豆桂圆煲乳鸽 日期:2013-10-06 15:09:25 点击:132 好评:0

    材料 黑 豆30公克,乳鸽1只,桂圆10公克,金华火腿10公克,姜片3片,陈皮3公克,高汤2500c.c,米酒3大匙,盐少许 做法 1.将黑豆泡水备用;乳鸽清除掉内脏,过水川烫备用。 2.取一砂锅,在砂锅中加入所有的材料及米酒,以大火煮开后加锅盖转小火煮1.5小时,起...

  • [鸽子] 天目笋煲乳鸽 日期:2013-10-06 15:08:49 点击:248 好评:0

    材料 用料原材料: 天 目笋100克,乳鸽300只,姜10克,清水1200克,香菜50克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。 做法 1、乳鸽宰杀洗净氽水,天目笋涨发好洗净,香菜洗净切段,姜切片待用。 2、净锅上火,放入清水、姜片、乳鸽、天目笋,大火烧开...

  • [鸽子] 猴头菇炖乳鸽 日期:2013-10-06 12:21:04 点击:213 好评:0

    材料 用料原材料: 猴头 菇100克,乳鸽300克,姜10克,清水1500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。 做法 1、将猴头菇冲水制净,乳鸽斩件汆水,姜切片待用。 2、取净锅上火,放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。 功...

  • [鸽子] 花旗参蒸乳鸽 日期:2013-10-06 12:20:29 点击:200 好评:0

    乳鸽不但所含的营养价值比其它家禽要高,而且具有很高的食疗滋补作用。乳鸽还是是珍贵的中药材,素有肉中人参之美称,鸽肉具有高蛋白,低脂肪的特点,并且,鸽肉中含有丰富的维生素和微量元素。俗话有一鸽胜九鸡之说。 《本草纲目》等药典记载:鸽之毛色于禽...

  • [鸽子] 柠檬乳鸽汤 日期:2013-10-06 12:19:57 点击:259 好评:0

    材料 昨天我们尝了一道 菠 萝鸡片汤,今天继续水果这个主题柠檬乳鸽汤。其实水果入汤,大多禁不起久煮,像菠萝放汤里一煮沸即好,柠檬也如此,乳鸽需煲一、两个小时,但柠檬只需最后10分钟放入,取其清香果味,不然香味口感尽失,浪费一锅好汤料了。(3-4人...

  • [鸽子] 鲜土茯苓乳鸽汤 日期:2013-10-06 12:19:28 点击:346 好评:0

    材料 乳 鸽,新鲜土茯苓(买的时候可以叫摊主帮忙去皮切片),蜜枣,陈皮,姜片 做法 1.所有材料放到高压锅里,一次性加足水 2.大火上气后转小火20分钟 3.加了蜜枣的非常清甜...

  • [鸽子] 人参肉桂炖乳鸽 日期:2013-10-06 12:18:57 点击:244 好评:0

    材料 用料原材料: 人 参50克,肉桂5克,乳鸽300克,姜10克,清水750克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。 做法 1、乳鸽斩块汆水,人参洗净,肉桂洗净,姜切片待用。 2、净锅上火,放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片,大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。...

  • [鸽子] 人参当归炖鸽肉 日期:2013-10-06 12:18:18 点击:146 好评:0

    材料 主料:雏鸽300克, 辅料: 人 参20克,当归20克,枣(干)30克, 调料:姜3克,盐3克 做法 1.乳鸽刮净,去内脏,脚爪,滚水中煮5分钟; 2.取出过冷水; 3.人参洗净切片; 4.红枣洗净去核; 5.当归、生姜洗净; 6.把各料放入炖盅,加滚水慢火炖3个小时;...

  • [鸽子] 西柠蜜糖乳鸽 日期:2013-10-06 12:17:27 点击:240 好评:0

    材料 乳 鸽:一只(十两) 干葱蓉:两茶匙 蒜蓉:一茶匙 姜蓉:一茶匙 柠檬:半只 调味料: 蜜糖 :两湯匙 生抽 :两茶匙 老抽 :半茶匙 麻油 :小量 胡椒粉 :小量 清水 :一杯 醃料: 老抽: 一茶匙 盐: 半茶匙 绍酒: 一茶匙 生粉: 一茶匙 做法 (1) 乳...

  • [鸽子] 参杞鸽蛋 日期:2013-10-06 12:16:54 点击:171 好评:0

    材料 用料 海 参2只,枸杞15克,鸽蛋12只,精盐、酱油、葱、姜、淀粉、肉汤、黄酒、味精、猪油、花生油、胡椒粉各适量。 做法 1、将海参水发后,撕净内壁膜,放肉汤内汆一下,捞出,倒去汤,再放新汤,并将海参入锅汆一下取出,在内腔壁剖棱形花刀。 2、煮熟...

  • [鸽子] 麦冬淮山玉竹煲鸽 日期:2013-10-06 12:15:57 点击:232 好评:0

    功效 滋补脾肺、生津止渴。 材料 鸽1只, 淮 山15克,玉竹15克,麦冬15克,姜1片,盐适量 做法 1.鸽去毛去内脏洗净后斩件,然后焯水 2.淮山、玉竹、麦冬洗净。 3.将鸽、淮山、玉竹、麦冬、姜片放入电砂煲中,加入清水1升煲2小时。 4.加入适量盐调味即可。...

  • [鸽子] 四宝鸽肉汤 日期:2013-10-06 12:15:26 点击:347 好评:0

    材料 主料:净仔鸽, 辅料: 莲 子,桂圆肉,枸杞,大枣, 调料:盐,料酒,鸡精,胡椒面,鸡汤,葱,姜 做法 1.将净仔鸽洗净切成小块,放到沸水锅中焯透捞出,洗去血末备用; 2.将莲子、桂圆分别放入碗中,加入清水上笼蒸熟。枸杞、小枣洗净,葱切段,姜切...

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