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  • [其他] 辣炒花蛤 日期:2014-07-01 13:49:17 点击:835 好评:-2

    材料 :花蛤500克葱、姜适量 干辣椒适量 孜然适量香菜一棵 生抽一勺 【辣炒花蛤】的制作过程: 1.将花蛤在海水或淡盐水中泡至泥沙吐净。 2.将葱切段,姜切丝,香菜切段,辣椒切丝。 3.将锅烧热,调中火,花蛤洗净沥干水分放入锅中翻炒。 4.当花蛤稍稍张开壳...

  • [其他] 干锅仔姜鱿鱼须 日期:2014-06-27 20:20:32 点击:502 好评:0

    材料 :鱿鱼须600克、仔姜150克、洋葱1个、二荆条100克左右、泡野山椒1把、干辣椒1把、蒜7瓣、小茴香1小把、花椒1小撮、孜然粉适量、郫县豆瓣酱2大勺、韩国辣酱1大勺 【干锅仔姜鱿鱼须】的制作过程: 1、先收拾鱿鱼须,把外面的黑色的薄膜尽量撕掉,洗干净后...

  • [其他] 辣烤鱿鱼 日期:2014-06-20 18:50:59 点击:426 好评:0

    原料 :鱿鱼1条 洋葱半个 胡萝卜半根 青辣椒 1个 柠檬半个 韩式辣椒酱2勺 辣椒粉1勺 白胡椒粉1小勺 五香粉1小勺 孜然粉1小勺 调料 :生抽2勺 烧烤酱1勺 盐小勺 糖1勺 【辣烤鱿鱼】的做法图解: 1. 揭掉鱿鱼表面的黑膜; 2. 取出里面的软管, 去除杂物后清洗干...

  • [其他] 酱爆鱿鱼圈 日期:2014-06-20 18:42:44 点击:617 好评:4

    材料 :鱿鱼圈240g,小葱6棵(蒜苗最好),红尖椒1个,大蒜5瓣,姜2片 调料 :甜面酱1大勺,蚝油1小勺,白糖1/2勺,盐,花生油 【酱爆鱿鱼圈】的做法图解: 1.鱿鱼圈解冻后用盐搓一搓去腥,然后撕去那层黑膜。 2.开一锅水,水开后下处理后的鱿鱼圈汆烫半分钟...

  • [其他] 葱油蛤蜊 日期:2014-06-14 12:55:03 点击:560 好评:0

    材料 :蛤蜊一斤(不要太大个,中小个头的最适合容易熟能保证肉的鲜嫩) 辅料 :姜片少许 葱花适量 调料 :蒸鱼豉油 【葱油蛤蜊】的做法图解: 1、买会的蛤蜊用淡盐水浸泡1-2个小时吐净泥沙洗净待用 2、将处理过的蛤蜊摆在浅盘子上 3、放少许的姜片(帮忙去...

  • [其他] 红葱酱烧大鲍鱼 日期:2014-05-08 15:04:54 点击:518 好评:0

    材料 :大鲍鱼3粒(250克) 蒜、红葱头适量 调料 :海天头道酱油 辅料 :香葱 热油 做法 : 1、大鲍鱼用刀贴着将鲍鱼从壳上取出,摘除内脏洗净 2、在鲍鱼表面划十字花刀,用盐搓洗赶紧,然后重新加点盐、胡椒粉腌制15分钟 3、蒜剁碎,红葱头也切碎 4、热锅冷...

  • [其他] 辣炒鱿鱼 日期:2014-05-08 09:02:25 点击:344 好评:0

    食材 :鱿鱼一条,青椒3个,小红椒6个,蒜3瓣,葱半根 调料 :郫县豆瓣酱1大勺,盐少许,鸡精少许,白胡椒少许,料酒1勺 做法 : 1:备好材料。 2:先把鱿鱼的身子和头部分离。 3:然后用刀把尾部突出的那块切下来。 4:再把鱿鱼从中间切开。 5:从边角处把外...

  • [带鱼] 三杯带鱼 日期:2014-03-31 20:12:37 点击:440 好评:0

    三杯带鱼 主料:带鱼一条 配料:可乐半小杯、面粉适量 调料:生抽一小杯、料酒半小杯、生姜一块、干辣椒三个、八角一个、盐少许、花生油适量、大葱一段 三杯带鱼的做法 1、准备好原材料 2、带鱼去内脏洗净,切成段,每一段两面再划两刀,以方便入味 3、带鱼...

  • [带鱼] 豆瓣带鱼 日期:2014-03-19 07:34:54 点击:430 好评:0

    豆瓣带鱼 原料:带鱼 调料:花生油、料酒、盐、五香粉、淀粉、大葱、姜、大蒜、郫县豆瓣酱、白糖、香、25醋、味达美 豆瓣带鱼的做法 1、带鱼收拾干净之后,剪成小段,放入盆中,倒入料酒、盐、五香粉腌制20分钟后,拌入干淀粉,抓匀。 2、取10克料酒、20克香...

  • [其他] 橄榄炖鲍鱼 日期:2014-03-18 08:19:15 点击:1430 好评:0

    橄榄炖鲍鱼 材料:橄榄8粒、大连鲍8只、猪肉200g、清水2000ml、盐适量。 橄榄炖鲍鱼的做法 1、新鲜的橄榄洗净。 2、用刀背将橄榄拍散。 3、鲍鱼撬开,将内脏取出,鲍鱼肉洗净并打花。 4、鲍鱼壳洗净,要将外壳的寄生物及污垢彻底清洗干净。 5、猪肉最好选脚...

  • [其他] 墨鱼干烧小排 日期:2014-03-17 17:28:52 点击:811 好评:-2

    主材 :排骨、墨鱼干、香菇、板栗 配料 :葱姜蒜 调味料 :盐、酱油(墨鱼干本身极其鲜美,烧排骨不要放任何香料,只放盐和酱油最能衬出鲜味,我用的是海天头道酱油,色香味俱全) 做法 : 1、排骨洗净后焯水,墨鱼浸泡24小时以上,完全涨发后切条。香菇泡发...

  • [带鱼] 葱烧带鱼 日期:2014-03-11 08:13:57 点击:389 好评:0

    材料 姜、蒜、葱、 生抽 、 老抽 、 料酒 做法 1、我买回来的带鱼是刮去鱼鳞,去除内脏切段了的,所以只需要将带鱼洗净,用少量盐和料酒腌制一会。 2、姜蒜切小块,葱切段。 3、将带鱼用厨房纸吸干水分。 4、烧至六七成熟放入带鱼慢煎,小心的翻动,煎至带鱼...

  • [海鱼] 宫保三文鱼 日期:2014-03-08 08:35:26 点击:507 好评:0

    材料 三文鱼肉 、 花生米 、葱1根、 干红辣椒 5只、 花椒 10粒、醋、糖、 生抽 、 料酒 、 骨汤 或凉白开、 淀粉 、盐 做法 1、准备好一块去皮去骨的三文鱼。 2、三文鱼切0.7cm见方小块,用盐、胡椒粉拌匀腌制10分钟。 3、花生米放入凉油锅内小火慢慢炸熟,...

  • [其他] 金玉满堂 日期:2014-03-06 09:56:43 点击:396 好评:0

    金玉满堂 原料:鲜贝500克,豌豆一把,土豆一个,葱一棵,盐适量。 金玉满堂的做法 1.将鲜贝焯水。 2.将豌豆放入锅中煮熟后捞出。 3.将土豆削皮后切成细丝。 4.将油烧至6成热,放入土豆丝炸至金黄。 5.将炸好的土豆丝控油后捞出。 6.将炸土豆丝在盘中摆成一...

  • [其他] 蒜香烧汁虾夷贝 日期:2014-02-26 08:23:04 点击:408 好评:0

    蒜香烧汁虾夷贝 材料:虾夷贝600克、蒜末2勺、 料汁:味极鲜2勺、蚝油1勺、糖少许、料酒少许、水适量、 水淀粉适量、食用油少许(烧汁的添加可以使味道更醇厚,丰富冻鲜食材的口感,觉得麻烦的话可以像清蒸食材那样操作) 蒜末烧汁虾夷贝的做法 1、将虾夷贝...

  • [海鱼] 肉丁榨菜烧黄花鱼 日期:2014-02-24 08:33:18 点击:289 好评:0

    肉丁榨菜烧黄花鱼 主料;黄花鱼1条、涪陵榨菜50克、猪肉100克、水发木耳50克 辅料;葱姜蒜、酱油、料酒、糖、醋、盐白酒、鸡蛋 肉丁榨菜烧黄花鱼的做法 1、准备好所用食材。 2、把肉榨菜切成丁,葱姜蒜切成末,木耳洗净撕成小朵备用。 3、将黄花鱼去膛、去腮...

  • [其他] 清蒸海参斑 日期:2014-02-19 08:27:53 点击:3069 好评:2

    清蒸海参斑 材料:海参斑半条、盐适量、蒸鱼豉油两勺、葱姜适量、食用油1大勺、装饰用葱姜红椒丝适量 清蒸海参斑的做法 1、海参斑一条解冻外皮 2、用约80度的热水反复浇淋外皮,大的棘刺用手拔掉,小的,用钢丝球搓干净(只有烫过的地方才好处理,所以热水浇...

  • [其他] 八仙过海 日期:2014-02-15 18:10:00 点击:2920 好评:2

    这道菜汤汁鲜美营养丰富,是我从买来的书上学到的,我比较喜欢吃海鲜,所以感觉不错。如果可以吃辣的话,加入少量野山椒一起煲制,风味更完善。 材料 原料: 梭子蟹 250克, 基围虾 、 黄鳝 、 蛏子 、 蛤蜊 、 野山菌 、 海瓜子 各50克, 目鱼 、 水发海参...

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