[海带] 多彩凉拌海带丝 日期：2013-10-09 14:19:22 点击：194 好评：0
材料 干 海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙 做法 1.干海带丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上。 2.黄瓜、胡萝卜切细丝、香菜略切碎、蒜压成蓉。 3.锅内水煮开后，放入1勺盐，再...
[海带] 海带结烧肉 日期：2013-10-09 11:40:36 点击：306 好评：0
材料：猪肉五花肉750克，海带结200克，葱姜、料酒、花椒、大料、生抽、冰糖、色拉油、红辣椒、冰糖、盐适量 海带结烧肉的做法 1、猪五花肉洗净，切成小方块备用 2、海带洗净切小条，打成结 3、苏泊尔微压炒锅加水烧开，放入五花肉焯一下，捞出控干水分 4、备...
[海鱼] 腌渍三文鱼 日期：2013-10-08 17:52:32 点击：231 好评：0
材料：去除鱼腩部分的三文鱼一段 腌料：新鲜茴香30G，海盐40G，粗粒砂糖45G，黑胡椒15G，威士忌2汤匙 腌渍三文鱼的做法 1.胡椒豆现磨成胡椒碎（现磨的香） 2.抹在处理好的三文鱼（洗净去鳞去除鱼腩部分）上 3.加入海盐和粗粒砂糖（我用的糖有些金黄色~带点儿...
[其他] 家常炒鲜鱿 日期：2013-10-08 17:37:53 点击：237 好评：0
家常炒鲜鱿 主料：鲜鱿鱼500克 辅料：香干150克，韭菜50克；红椒几个 调料：盐；鸡精；糖；料酒；酱油 家常炒鲜鱿的做法 1.先看看原料：韭菜；香干切寸段，红椒切片，葱姜蒜切末 2.鲜鱿鱼洗净后，剪掉头尾，撒一勺盐，搓掉表面的鱼皮，切成筷子粗的条状 3.锅...
[海鱼] 蚝油鱿鱼花 日期：2013-10-08 09:22:20 点击：171 好评：0
如何识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。 蚝油鱿鱼花 原料：鱿鱼、青红辣椒蚝油、姜、蒜、盐、淀粉。...
[海鱼] 辣椒炒八带 日期：2013-10-08 09:21:30 点击：828 好评：0
辣椒炒八带 原料：辣椒，八带（章鱼哥），盐， 辣椒炒八带的做法 1，新鲜章鱼冲洗一下（这活儿真不好干，吓的我闺女哇哇叫，那个爪子到处滑来滑去的往身上爬） 2，烧一锅水，水开后把章鱼扔进去，一分钟，捞出。（我是不是太残忍了） 3，烫好的章鱼浸到凉水...
[海鱼] 家常焖黄花鱼 日期：2013-10-08 09:18:39 点击：189 好评：0
家常焖黄花鱼 原料：黄花鱼、酱油、料酒、米醋、糖蒜、姜、干辣椒。 家常焖黄花鱼的做法 1、黄花鱼750克、六月鲜酱油、料酒、米醋、糖蒜、姜、干辣椒 2、将蒜拍碎、姜切片 3、将六月鲜酱油、料酒、米醋、白糖混合调成汁然后加入与酱汁同等量的白水 4、锅入油...
[海鱼] 砂锅鱿鱼 日期：2013-10-07 12:08:09 点击：365 好评：0
色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用。 材料 主料：干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。 做法 放清水2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净；将发制好...
[其他] 蹄筋瓜蚌汤 日期：2013-10-07 11:02:24 点击：160 好评：0
材料 茶包袋1个，A. 党 参3钱，黄耆3钱，红枣3粒，B.青木瓜1/2颗，发过蹄筋4两，排骨3块，蚌壳4两，红萝卜30克，老姜片3片，香菇1朵，米酒适量，水2000cc，盐适量 做法 1.排骨、熟蹄筋分别放入滚水中汆烫后捞起、洗净；蚌壳洗净，用盐水净泡至吐沙后以冷水沖...
[其他] 蹄筋烧海参 日期：2013-10-07 11:01:38 点击：321 好评：0
材料 用料主料： 水发 海参250克、水发蹄筋200克调料：葱段、鲜汤、白糖、老抽、味精、水淀粉、高汤、精制油 做法 1、海参、蹄筋分别放水中焯透。 2、勺加底油，葱段爆香捞出，加入鲜汤、调味料，放入海参煨透，水淀粉勾芡，淋入葱油，摆放盘中。 3、另取勺...
[带鱼] 鲜味带鱼 日期：2013-10-05 17:59:46 点击：316 好评：0
材料 主料： 带 鱼400克， 调料：植物油20克，香油5克，料酒10克，酱油3克，醋3克，白砂糖2克，番茄沙司5克，玉米淀粉4克，大葱4克，姜3克，白皮大蒜5克 做法 1.葱姜蒜切细末； 2.将带鱼洗净，切成块，放入葱姜末、酱油、料酒拌匀，腌渍30分钟； 3.淀粉放碗...
[其他] 葱烧刺参 日期：2013-10-05 17:32:30 点击：404 好评：0
此菜呈酱红色，参软烂，葱香馥郁，味道鲜美，营养丰富。 材料 主料：海参750克， 辅料：冬笋50克，瘦猪肉50克，鲜香菇50克， 调料：葱白100克，白砂糖1克，味精2克，黄酒15克，酱油25克，香油1克，猪油100克 做法 1.将刺参（海参）发透后大的每只切3块，小的...
[海鱼] 清炸黄鱼 日期：2013-10-05 17:12:42 点击：201 好评：0
色泽金黄，外皮酥脆.肉质软嫩，鲜咸香浓。 材料 主料： 大黄 鱼500克， 辅料：面包100克，鸡蛋清60克， 调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，花椒1克，花椒粉1克，酱油30克，料酒20克，盐4克，味精2克 做法 1.将鱼去掉鳞、鳃，用两根筷子从鱼的口腔绞出内脏...
[其他] 海参全家福 日期：2013-10-05 16:00:27 点击：285 好评：0
用料丰富，口味浓厚，鲜香丰盛，系鲁菜传统筵席中之大菜，因多种原料聚于一盘，故名全家福。 材料 主料： 水 发海参150克，虾仁50克，鱼肚50克，墨鱼50克，鸡胸脯肉50克，猪肚50克，鸭肫50克，冬笋40克，鲜香菇40克，滑子菇50克， 辅料：豌豆20克，白果（干...
[海带] 海带拌鸡丝 日期：2013-10-05 11:11:30 点击：150 好评：0
色泽鲜艳，清香可口。 材料 主料：鸡肉150克，海带(鲜)150克， 辅料：腊肠150克，黄瓜150克， 调料：芝麻酱30克，香油20克，酱油20克，白砂糖10克，盐6克，味精3克，胡椒粉2克 做法 1.水发海带洗净，放入锅内蒸25分钟，取出晾凉，切成丝放入盘内；黄瓜洗净，...
[海鱼] 盐烤秋刀鱼 日期：2013-10-04 19:50:55 点击：165 好评：0
材料 秋 刀鱼，调料：盐，黑胡椒碎粒，柠檬汁 做法 1 秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干； 2 用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右； 3 用水冲干净鱼的表面（腌制后会有血污），用刀在鱼身上划几刀； 4 烤箱预热250度。烤盘垫锡纸，...
[带鱼] 香辣红烧带鱼 日期：2013-10-03 18:56:08 点击：257 好评：0
材料 带 鱼，泡椒，小米辣椒，韩国辣酱，大蒜，姜，料酒，生抽，花椒，黄瓜，白糖，醋，盐 做法 1、带鱼洗净剁成小段。 2、剁好的带鱼段里放入适量的淀粉拌匀。 3、炒锅内放多一点的油，烧至八成热，用手放在锅的上空约一尺高的样子，感觉一下，如果感觉很热...
[海鱼] 红烧小黄鱼 日期：2013-10-03 18:24:20 点击：226 好评：0
材料 小 黄鱼三条。 做法 1． 小黄鱼洗净备用。 2． 锅内倒入适量的食油，开大火。 3． 锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。 4． 鱼熟放入葱花及味精即可。...