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炸猪排

时间:2014-02-17 09:54来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
炸猪排 材料:猪排 若干、玉米淀粉、鸡蛋 1个、面包粉、黑胡椒粉 腌肉调料:黄酒、蒜粉、姜粉、白胡椒粉、盐各少许 炸猪排的做法 1、猪排用肉锤拍松; 2、放在浅盘里,用料酒,蒜粉姜粉胡椒粉,盐调味。按摩猪排,让其更好去腥入味; 3、面包粉混合黑胡椒粉
炸猪排

材料:猪排 若干、玉米淀粉、鸡 1个、面包粉、黑胡椒粉 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

腌肉调料:黄酒、蒜粉、姜粉、白胡椒粉、盐各少许

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上海炸猪排

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炸猪排的做法

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1、猪排用肉锤拍松;

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2、放在浅盘里,用料酒,蒜粉姜粉胡椒粉,盐调味。按摩猪排,让其更好去腥入味;

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上海炸猪排步骤1-2

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3、面包粉混合黑胡椒粉,放在一边待用,另打散一个鸡蛋,准备一个盘子放淀粉,三个盘子排放好 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、猪排均匀的涂上玉米淀粉,拍掉多余淀粉; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

上海炸猪排步骤3-4

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5、再均匀挂上蛋液;

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6、最后放入混合面包粉和黑胡椒粉的盘中,压实;

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上海炸猪排步骤5-6 本文来自www.jiachangcai123.com

7、锅内加油,热至6成左右,转中小火,两面炸到金黄即可。 本文来自www.jiachangcai123.com

上海炸猪排步骤7-8 本文来自www.jiachangcai123.com

秘制沾料:可按照自己得口味变换各种调料的用量

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白兰地(我用的橙味伏特加)

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上海辣酱油(这个一定要有)

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蜂蜜

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番茄酱 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

苹果汁(这个我没放)

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如不想用秘制沾料的话,就单用上海辣酱油这一样也很好吃

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上海辣酱油 本文来自www.jiachangcai123.com

不在上海的亲们 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

在当地大型超市也应该可买到上海辣酱油 本文来自www.jiachangcai123.com

(我在其它城市看到过)

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或就上万能的TB 本文来自www.jiachangcai123.com

家中常备一瓶辣酱油也不错哦

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可用于做其它油炸食品的沾料 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

(煎荷包蛋沾上海辣酱油也好吃呢) 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

上海炸猪排的做法

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